Raça incomum e exótica de porcos húngaro Mangalitsa
Uma das raças mais raras de porcos hoje é o Húngaro Mangalica. É benéfico manter esses animais de casco fendido principalmente do ponto de vista econômico. Além disso, os Mangalitsa húngaros, devido à sua aparência incomum, tornam-se um adorno de qualquer curral. Considere as características desta raça, suas vantagens e desvantagens, condições de detenção.
Mangalitsa húngaro
Características da raça
A pátria desta raça de porcos é a Hungria. Aqui, até hoje, eles estão envolvidos na criação de porcos felpudos. Vamos começar a descrição com a aparência. A raça de porco Mangalitsa é diferente de todas as outras. Uma característica distintiva desta raça é a pelagem ondulada. Se você olhar para a foto sem olhar, ou se vir animais de longe, pode confundi-los com ovelhas.
Um porco da raça Húngara Mangalitsa cresce até o tamanho médio. A altura desses animais é de 85 e 75 cm para javalis e porcos, respectivamente. Os representantes da raça possuem um esqueleto poderoso, em uma cabeça pequena existem grandes orelhas, que, como todo o corpo, são cobertas por uma lã grossa. Eles caem sobre os olhos e tendem a ser mais escuros do que o resto do corpo. O corpo arredondado é portado por pernas curtas, mas fortes, as costas são poderosas e as costas são inclinadas.
O húngaro Mangalitsa tem pêlos protuberantes e subpele. No verão, os leitões desta raça mudam, desprendendo-se completamente dos coxins. O cabelo protetor durante este período torna-se mais macio ao toque e cacheado. No inverno, os artiodáctilos adquirem um acolchoamento para baixo, o cabelo protetor torna-se mais grosso e menos ondulado.
Com os devidos cuidados e alimentação, os porcos da raça Húngara Mangalitsa ganham cerca de 300 kg de peso. Os leitões mensais pesam cerca de 150 kg. Os porcos atingem a maturidade sexual em um ano. O abate é possível nesta idade.
Pela primeira vez, não mais do que 7 leitões dão à luz porcos desta raça. Em partos subsequentes, nascem até 12 leitões fortes e viáveis.
Cor
Mangalitsa felpudo húngaro pode ser pintado de branco, preto ou vermelho (marrom acastanhado). Também há representantes da raça de cor mista, que é chamada de "andorinha". Na maioria das vezes, você pode ver leitões brancos (de 10 indivíduos, 8 serão brancos). Mas o branco é chamado um tanto condicionalmente. Se você olhar atentamente a foto ou vídeo dos leitões húngaros, verá que é uma cor leitosa ou branca, marfim. Independentemente da cor, a pele ao redor do remendo e dos olhos é quase preta.
Hoje os Mangalitsa húngaros de cor vermelha e preta estão à beira da extinção. Especialistas em restauração de raças tentam evitar o desaparecimento de leitões escuros. É quase impossível comprar porcos de raça pura de cores semelhantes.
Um fato interessante é que imediatamente após o nascimento, os leitões apresentam listras no dorso. Isso é típico de porcos selvagens, o que indica um parentesco com raças selvagens.
Dependendo das condições de manutenção e hábitos alimentares, a cor da pelagem pode mudar várias vezes ao longo de sua vida.
Valor da raça
Existem raças de diferentes direções. Alguns são avaliados por sua carne tenra e suculenta, outros por banha e ainda outros são universais. Já os leitões da Mangalitsa húngara, são mantidos não tanto pela carne, que tem um sabor excelente, quanto pela banha. Tanto a carne quanto a banha de Mangalitsa são consideradas iguarias em todo o mundo.
O custo de um quilo de jamon feito com carne Mangalitsa húngara é de cerca de US $ 70. E se falamos sobre o preço de um presunto inteiro, então são várias centenas de dólares. Assim, os representantes de criação desta raça exótica podem ser considerados um negócio pequeno e muito lucrativo. Vale ressaltar também que a carne desses suínos é considerada quase dietética, visto que se alimentam principalmente de alimentos verdes.
Vantagens e desvantagens
A raça de porco Mangalitsa húngara tem muitas vantagens. Vamos cobrir os principais.
- Resistência. Esses porcos são capazes de hibernar mesmo em uma pilha de palha ou em uma toca. Eles são perfeitamente capazes de fazer o último por conta própria.
- Boa saúde. A raça Mangalitsa húngara é resistente a muitas doenças. Estes são talvez os únicos porcos que não foram vacinados. Além disso, você não precisa regar os jovens com antibióticos. O único problema são os parasitas. Além dos helmintos, os animais são suscetíveis ao ataque de piolhos, por isso vale a pena examinar sistematicamente o casaco de pele do porco.
- Lucratividade. O húngaro Mangalitsa é uma das maiores raças, mas não a maior. Além disso, algumas raças crescem muito mais rápido. No entanto, a carne do porco húngaro é muito mais valorizada devido à sua estrutura e sabor. Devido à presença de veios de bacon, a estrutura do produto lembra a carne marmorizada, portanto seu preço é superior ao preço da carne de porco comum.
Também é importante notar que os leitões da Mangalitsa húngara são despretensiosos de cuidar. Eles não precisam de uma sala aquecida no inverno, e durante o resto do ano podem viver ao ar livre.
Quanto às desvantagens, a primeira delas é a escassez da população. Consequentemente, os leitões da downy mangalica húngara não podem ser baratos. Mas, como não vai custar muito dinheiro para alimentá-los e a carne do húngaro Mangalitsa é cara, ainda assim é lucrativo manter a raça. Outra desvantagem associada à raridade da raça é que é muito difícil comprar representantes de raça pura na Rússia e na Ucrânia.
Também vale a pena levar em consideração o fato de que os leitões desta raça precisam ser pastados. Se não houver pastagens espaçosas nas proximidades, você terá que encontrar outra raça ou ir diariamente colher forragem verde.
Bem, a última desvantagem é o amadurecimento bastante tardio. Muitos leitões atingem a puberdade aos 6-8 meses de idade.
Características do conteúdo
Manter artiodáctilos felpudos não é difícil. A lã quente permite que resistam a fortes geadas. Em regiões com invernos quentes, o rebanho geralmente pode ser mantido ao ar livre, mas deve haver um galpão acima do aviário para proteger os porcos da chuva e neve. Se a temperatura no inverno cair abaixo de -10 ° C, você terá que construir um celeiro, mas não precisa equipá-lo com sistema de aquecimento. Será o suficiente para isolar as paredes, telhado e piso durante a construção do edifício.
Além do celeiro, você terá que construir um aviário onde os artiodáctilos possam esticar as pernas. Não faz sentido construir um aviário enorme, pois os animais pastam em pastagens. E é imperativo pastar esses porcos.As pastagens destinadas a este fim devem ser vedadas: os porcos domésticos não resistem aos animais selvagens e nem sempre é possível pastar o rebanho sozinhos. Além disso, o porco Mangalitsa húngaro pasta bem por conta própria e consegue encontrar o caminho de casa.
Em pastagens cercadas, são feitos galpões, sob os quais os animais podem se esconder não só do mau tempo, mas também do sol escaldante. Também é aconselhável colocar recipientes com água limpa nas pastagens.
Recursos de cuidados
Há uma opinião entre os agricultores de que a raça Mangalitsa foi criada para pessoas preguiçosas. Isso não é inteiramente verdade. Na verdade, esses artiodáctilos não exigem os mesmos cuidados que outras raças de suínos, mas precisam de pasto diário.
Para prevenir o aparecimento de várias doenças, é necessário trocar a cama em tempo hábil, limpar os currais e lavar os comedouros com bebedouros. Apesar de os porcos Mangalitsa húngaros serem resistentes a quase todas as doenças que ocorrem entre os porcos, eles não são protegidos contra helmintos e outros parasitas (incluindo piolhos), portanto, os animais devem receber medicamentos para a prevenção de helmintos de acordo com as instruções. Normalmente, os medicamentos são administrados com 6 meses de intervalo. Se os porcos não participam do trabalho de criação, eles precisam ser castrados a tempo.
Depois que os porcos nascem, os especialistas recomendam quebrar suas presas, caso contrário, podem causar microtrauma à porca durante a alimentação.
Recursos de alimentação
O porco Mangalitsa é quase onívoro, o que simplifica muito o seu cuidado. Ambos os alimentos para plantas e animais são adequados. No verão, a criação de animais é simplificada pela disponibilidade de forragem verde. Enquanto pastam, além da grama, os porcos podem comer raízes e bolotas. Também no verão incluem na dieta rebentos de várias árvores, cascas, espigas de milho, frutos de lentilha d'água que caíram de uma árvore, vegetais. Dos vegetais, deve-se dar preferência à beterraba, batata, abóbora, cenoura e abobrinha. No verão, os porcos devem ter acesso ao pasto o tempo todo. Eles podem até receber rãs, peixes e caracóis. As batatas podem ser fornecidas em qualquer forma.
No inverno, os Mangalets não desistem de castanhas, farelo e ossos, miudezas e purê de trigo, talos de milho. Este último cede, tendo sido previamente picado.
Ao criar porcos, é muito importante não os alimentar em demasia. A taxa de alimentação diária depende da idade dos animais e da finalidade de sua manutenção. Os javalis, que são criados para carne e banha, recebem mais comida do que os javalis, que são usados para reprodução. Leitões, por exemplo, não precisam de mais de 1 kg de alimento composto por dia, e adultos - até 3-4 kg. Além de ração composta, eles fornecem ao gado ração verde e raízes no verão e feno no inverno. A forragem verde na dieta deve ser cerca de 70%. Cerca de 20% devem ser castanhas e bolotas. E apenas 10% da ração é composta por alimentos compostos para animais.
Ração composta de bricolagem
Você não pode fazer apenas com forragem verde e tubérculos. Existem muitos alimentos compostos vendidos no mercado. Ao comprá-los, você deve ler atentamente a descrição. A composição da ração deve conter não apenas os componentes principais, mas também aditivos minerais (giz, farinha de carne e ossos). Também na embalagem dos alimentos está indicado para qual idade dos animais este produto é recomendado e qual deve ser a diária.
Para o preparo de rações compostas em casa, utiliza-se forragem verde, bolo, milho, farelo, trigo, cevada e giz. A base é feita de forragem verde. No inverno, eles são substituídos por feno. Se o alimento composto estiver sendo preparado para leitões, é aconselhável adicionar uma pré-mistura, projetada especificamente para essa idade. Mas os especialistas recomendam o uso de misturas prontas. Os alimentos mistos na fábrica são bons porque contêm todos os oligoelementos e vitaminas necessários para o crescimento do porco.
Escolhendo leitões
Os preços dos leitões Mangalits húngaros variam entre US $ 300-500.Mas apenas representantes de raça pura se comportam assim. Você pode comprar uma cruz um pouco mais barata. Atualmente, esses porcos exóticos são vendidos em lojas online, mercados e fazendas. Os especialistas recomendam comprar apenas em fazendas. Antes de ir para a fazenda, você deve ler as resenhas a respeito. Se houver muitos clientes insatisfeitos, é melhor procurar outro farm com uma reputação muito melhor.
Apenas porcos de raça pura têm todos os itens acima. Qualquer cruz não será tão resistente e despretensiosa em conteúdo. Também não vale a pena contar com o fato de que as qualidades gustativas da carne e da banha em representantes não puros da raça serão as mesmas dos puros. Você terá que se preparar para o fato de ter que visitar mais de uma fazenda. Não admira que esta raça seja exótica.
Mesmo na fazenda, eles podem oferecer porcos não puros disfarçados de porcos puros. Para não cair na armadilha, você precisa saber que os porcos de raça pura têm uma mancha de velman na orelha. Esta mancha nada mais é do que uma mancha pigmentada de pele. Geralmente está localizado na parte inferior da orelha e tem um diâmetro de 4-5 cm.
Fofo e macio ao toque, a pelagem pode ser tingida de branco, vermelho ou preto. A cor "engolir" também é permitida. Certifique-se de ter listras nas costas dos porcos húngaros recém-nascidos. Sua ausência indica um cruzamento, não importa o que os criadores digam sobre isso. E ao redor dos olhos e no pequeno estigma, a pele deve ser preta. A pele negra também deve estar na parte interna da cauda e dos cascos.
Definindo um mestiço
Além do exterior, vale atentar para o comportamento dos porcos. Os porcos de raça pura originários da Hungria têm um caráter amigável. Além disso, os mestiços não são tão onívoros quanto os representantes de uma raça pura, por isso faz sentido visitar a fazenda durante a alimentação e observar o comportamento dos leitões.
Além disso, durante a alimentação, você deve prestar atenção a quão ativamente os porcos comem. Aqueles que são passivos durante a alimentação podem ter problemas de saúde.
Antes de fazer uma compra, será útil considerar os leitões de sua preferência. Eles não devem mostrar sinais de doença (olhos azedos, descarga de estigma, orelhas sujas). A cauda dos porcos deve ser torcida como uma rosquinha. É necessário escolher animais jovens com pernas retas e peito largo, costas regulares. Além disso, deve-se prestar atenção ao estado dos cascos: eles devem ter um leve brilho. No momento da compra, qualquer fazenda deve emitir um documento que comprove a pureza da raça.
Se você parar a escolha de mestiços, o híbrido do porco enforcado húngaro e vietnamita se mostrou muito bom. Ambas as raças ganham bom peso na hora do abate e têm dieta semelhante. A base da dieta dos vietnamitas Vizlobryukha, como os húngaros, é feita de ração verde, e os porcos obtidos dessa aliança parecem muito fofos em fotos e vídeos.
Você não pode comprar leitões bem alimentados. Muito provavelmente, eles foram preparados para venda bebendo leite doce. Essa bebida não faz mal à saúde, porém, os leitões se acostumam com a iguaria e perdem peso rapidamente no pasto. E é muito difícil transferir porcos estragados com leite doce para a comida comum.
Leitões reprodutores
Os porcos em crescimento e reprodução da raça húngara Mangalitsa podem ser considerados um bom negócio que se paga com rapidez. Mas mesmo que você compre porcos exclusivamente para você e não pretenda vender carne ou banha, então é melhor comprar um casal de uma vez. De acordo com as avaliações de pessoas que já criam a raça há vários anos, os porcos se alimentam muito melhor em casal, o que contribui para o rápido ganho de peso. Além disso, os animais são muito mais divertidos juntos.
Ao atingir a puberdade, o porco e o javali são criados. Durante a gestação, os leitões são preparados em um chiqueiro para uma jovem família.Após o parto, a porca e os porcos recém-nascidos são colocados ali. Nos primeiros 1,5 meses, a base da dieta do porco é o leite materno. Portanto, é necessário fornecer à porca uma nutrição de qualidade. Você pode comprar ração composta para porcas ou pode prepará-la você mesmo. A pré-mistura para leitões deve ser adicionada à ração composta caseira.
Após a primeira semana de vida, começam a dar aos porcos recém-nascidos alimentos complementares. Pode ser uma caixa de vibração líquida ou cevada pré-torrada. Os especialistas recomendam ficar na segunda opção. Você também deve adicionar farinha de osso ou giz amassado à ração. Um bom suplemento mineral para animais jovens é a argila vermelha. Certifique-se de que os jovens não comem do comedouro das porcas. Isso pode causar problemas gastrointestinais e a morte de animais jovens.
Com 1 mês de idade, os animais jovens recebem ração inicial. Você pode adicionar raízes picadas, grama ou feno em pequenas quantidades. Além disso, nesse período, vale a pena começar a levar os jovens para passear. A nutrição dos leitões consiste em alimentos verdes e misturas feitas de cevada, trigo, milho, bolo, farelo e pré-mistura.
Conclusão
A criação de porcos felpudos da Hungria é fácil e lucrativa. Mas se considerarmos a criação como um negócio, o investimento não será compensado antes de 1,5 a 2 anos. Isso porque o jovem amadurece tarde.
Apesar de os porcos da raça Mangalitsa serem despretensiosos, resistentes e tolerarem bem a geada, é necessário criar condições confortáveis para eles. Será muito mais confortável para eles passar o inverno em um galpão aconchegante e espaçoso do que em uma pequena cabana temporária. E não apenas o ganho de peso, mas também o sabor da carne depende de quão confortável os animais se sentem.