Prensa de uva faça você mesmo

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A uva é uma planta comum cujos frutos são consumidos crus ou processados ​​em outros produtos. Sucos, conservas e compotas são feitos de frutas vermelhas. O vinho também é feito da fruta. Para a comodidade de espremer o suco de frutas vermelhas, é usado um prensa de uva, que você pode comprar ou fazer você mesmo.

Prensa de uva faça você mesmo

Princípio da Operação

Tipos de prensas de uva:

• mecânico (parafuso, parafuso);
• pneumático;
• hidráulico;
• elétrico.

Um tipo popular é a prensa manual de uva mecânica com um mecanismo de parafuso e um recipiente com orifícios. Suas vantagens são simplicidade de design, baixo custo e facilidade de uso.

Princípio de funcionamento da prensa de rosca manual do espremedor de uvas:

• os bagos são esmagados e colocados num recipiente com orifícios;
• por meio da rotação das alças, um mecanismo de parafuso é acionado, o que abaixa o pistão;
• o suco é espremido para fora das bagas, ele flui pelos orifícios para uma bandeja pré-definida;
• dos paletes, o produto é despejado em um contêiner para armazenamento.

Para a fabricação de prensas de uva, utiliza-se aço inoxidável ou madeira. É melhor usar madeiras nobres como a faia. Uma parte de drenagem é feita de materiais, que é conectada com anéis de metal.

Outras variedades

Há uma prensa de uva mecânica modernizada. Distingue-se pela ausência de vasilhame para sucos. Em vez disso, várias vigas de madeira são instaladas em um padrão quadriculado, que forma uma estrutura de drenagem. Bagas são colocadas entre eles.

Para espremer, utiliza-se um macaco manual, que desenvolve uma força de 2 a 4 toneladas.A vantagem desse mecanismo é a grande quantidade de suco obtido. 70% do produto sai do volume total das frutas vermelhas.

A prensa hidráulica de uva tem um design semelhante. Em vez de um macaco para espremer o suco, uma membrana em forma de barril é instalada. Ele se expande quando a água é alimentada no sistema, o que causa uma pressão de 1-2 atm. O suco sai por orifícios na superfície das paredes do invólucro.

O princípio de funcionamento é semelhante ao de um espremedor pneumático. A diferença é o uso de ar comprimido para criar pressão, que é fornecida por um compressor.

Preparação de matérias-primas para moagem

Todos os tipos de prensas para uvas e outras frutas, que são utilizadas para a obtenção de suco, requerem um preparo adicional de matéria-prima. Para o preparo das frutas, eles usam picadores que compram ou fazem com as próprias mãos.

O princípio de funcionamento do aparelho é girar o tambor dentro do invólucro, o que transforma a fruta em um mingau fino. É possível fazer uma versão manual e atualizá-la instalando um acionamento elétrico.

Fazendo uma paixão em casa

Use materiais ecológicos para a fabricação

Para fazer uma prensa de uva com suas próprias mãos, você precisará de:

• barras de madeira;
• placas e hastes de metal;
• rolamentos;
• parafusos, arruelas e porcas;
• rolos;
• projetos;
• ferramentas de processamento de madeira e metal.

Ao fazer uma prensa artesanal de uva com as próprias mãos, é preferível utilizar materiais ecológicos, pois sua superfície atua diretamente sobre os alimentos. Para criar um recipiente, é adequado aço inoxidável ou um tambor de uma máquina de lavar.

Além disso, as prensas são feitas de madeira e plástico. A desvantagem dos mecanismos de madeira é que eles são difíceis de limpar e não são duráveis.

Processo de manufatura

Sequência de montagem da prensa:

• Instalação de racks. Para criá-los, pegue em 2 tubos de 2,2 cm de diâmetro e solde um perfil em forma de U a eles. Sua altura deve permitir o movimento livre da porca do parafuso.
• Grampos de soldagem. Esta é uma parte opcional do mecanismo, o que possibilita a montagem do mecanismo em uma mesa ou peitoril de janela.
• Criação de quadros. Pegue vigas de madeira de 2 cm por 10 cm e não mais que 80 cm de comprimento A largura da prensa depende do tamanho dos rolos.
• Instalação de rolos. Para criar uma prensa de uva, são usados ​​rolos com uma superfície ranhurada. Seus eixos são direcionados aos eixos dos parafusos. A cada 8 cm, um deslocamento de 1,5-2 cm é feito em cada eixo. O mecanismo é preso ao corpo principal com rolamentos. Engrenagens de tamanhos diferentes são usadas para girar os eixos em velocidades diferentes.
• Instalação de balde. Pegue um recipiente piramidal e instale-o nas vigas transversais da estrutura. A distância entre a caçamba nos eixos não deve exceder 12 mm.
• Instalando o recipiente de suco. Ele é montado na base de todo o mecanismo. É melhor fazer um recipiente de aço inoxidável.

Adições de design

Para espremer o suco de forma conveniente, e a velocidade de espremer era fácil de controlar, eles deixam a possibilidade de mudar as lacunas entre os eixos. Isso é importante se o produto for a base para a criação do vinho.

Com a seleção correta do intervalo, as sementes da uva permanecem intactas. Sementes danificadas conferem à bebida um sabor amargo devido à presença de taninos.

Para melhorar o processo de extrusão, é feita uma cesta de prensa. É melhor fazer de aço inoxidável ou tomar como base um recipiente de plástico.

Espaçadores são instalados para separar as porções de frutas durante a prensagem. Eles são feitos de forma independente com discos de aço com orifícios de 2 a 4 mm, que são conectados por soldagem a ponto.

Um macaco de automóvel é usado como base para a fabricação de um mecanismo de compressão hidráulica. Ao usá-lo em casa, é necessário reforçar adicionalmente o quadro com várias vigas.

Fabricação de grelha de drenagem

Para tornar um espremedor de uvas caseiro e outras frutas o mais produtivo possível, é necessário fazer uma grade de drenagem. É feito de madeira natural. Faia ou carvalho funcionam bem. É proibido o uso de OSB e materiais semelhantes de baixo custo, por conterem substâncias tóxicas.

A espessura dos segmentos da grade não deve ser inferior a 2 cm. Ao usar a grade, são necessários sacos de matéria-prima. Eles são feitos de forma independente em casa com tecido resistente.

Para costurar os sacos você mesmo, use:

• serapilheira;
• sintéticos;
• tecido de linho;
• algodão;
• chita grossa;
• juta.

Conclusão

O uso de prensas de uva é racional apenas quando pequenos volumes de produção são necessários. Sua produtividade é de 10-30 l / h, dependendo do acionamento e do tamanho da capacidade.

Para obter uma grande quantidade de suco, são utilizadas prensas industriais. Para que o triturador funcione por muito tempo, ele é regularmente lavado e limpo dos restos de matéria-prima.