Descrição do cogumelo kvass

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Kombuchá, ou cogumelo fermentado, não é um tipo de tampa tradicional, mas uma simbiose de levedura com bactérias de ácido acético. As propriedades benéficas das bebidas preparadas com base em microrganismos são conhecidas. Tornar-se em casa é fácil.

Descrição do cogumelo kvass

Descrição

O cogumelo é de cor esbranquiçada ou amarelada, com superfície mucosa. Não tem pernas, porque é um resíduo de bactérias. Tradicionalmente, tem uma forma arredondada.

No estágio inicial, uma película solta na superfície do líquido, à medida que cresce, torna-se mais densa, cresce para baixo. Com constante cuidado e renovação do meio nutriente, ganha peso de até 100 kg.

Beneficiar

O cogumelo Kvass contém as seguintes substâncias:

• ácidos glucônico, coyênico, láctico, acético, carbônico;
• açúcar;
• cafeína;
• etanol;
• vitaminas B, C, D, PP;
• compostos aromáticos;
• enzimas.

Beneficiar:

1. Melhora o apetite, melhora o funcionamento do estômago e dos intestinos e promove a perda de peso.
2. Reduz a pressão arterial, purifica o sangue, remove toxinas.
3. O tratamento de feridas e membranas mucosas é possível devido à presença de propriedades bactericidas.
4. Tratamento de amigdalite, estomatite, benefícios para a imunidade.
5. Cuidado da pele do corpo, fortalecendo cabelos e unhas.
6. Desaceleração do envelhecimento.
7. Melhorando o sono, normalizando os ciclos de sono e vigília.
8. Prevenção de doenças sazonais.

Mushroom kvass também é uma deliciosa bebida refrescante, especialmente útil no verão, porque restaura o nível de líquido e açúcar no corpo.

Contra-indicações

A bebida é obtida por fermentação, portanto, não é indicada para pessoas com intolerância individual a leveduras ou componentes do meio nutriente.

O remédio trará prejuízos à aterosclerose, úlceras, diabetes mellitus, doenças fúngicas devido à presença de açúcar. Devido à presença de etanol, não é recomendado para crianças e gestantes. Uma bebida devidamente preparada não faz mal a outros grupos de pessoas.

Método de preparação

O cogumelo pode ser usado para fins cosméticos

Para cultivar um cogumelo em casa, você precisa usar: uma jarra ou outro recipiente de vidro, chá, açúcar, gaze, chiclete.

Instruções para cultivar um produto do zero:

1. Enxágüe um frasco de 3 litros, é permitido esterilizar. Deve estar limpo e não quente.
2. Prepare 5 colheres de sopa. eu. folhas de chá preto em 500 ml de água.
3. Adicione 7 colheres de sopa ao chá. eu. Sahara.
4. Espere até que o líquido esfrie até a temperatura ambiente (ou ligeiramente mais alta). Coe a solução resultante em um pano de algodão e despeje em uma jarra.
5. Cubra o pescoço com gaze, fixe-o com um elástico para maior confiabilidade. Deixe em local escuro por 45 dias.

No processo de maturação do cogumelo, surge um cheiro de vinagre, que desaparece com o tempo. Após o aparecimento do filme, ele começa a crescer para baixo, alimentando-se dos componentes da solução: vitamina C, cafeína, açúcar. É impossível crescer sem chá: os microorganismos não sintetizam o ácido necessário para a nutrição.

Você pode usar o produto de diferentes maneiras:

1. Como um remédio popular.
2. Beba para provar.
3. Finalidades cosméticas.

Cuidado correto

Regras para cuidar de um cogumelo fermentado:

1. Enxaguar o corpo crescido.
2. Adicionando solução.
3. Limpando o habitat.

O corpo é retirado da solução com as mãos limpas, suavemente enxugado com papel-toalha ou lavado com água morna. Não o deixe ao sol escaldante nem o coloque na geladeira.

O jarro também é lavado com água morna e detergentes (bicarbonato de sódio é ideal para isso). Após a lavagem, limpe bem o recipiente de resíduos de água e sabão.

Você não pode drenar completamente a solução antiga - o novo ambiente não permite que o produto cresça. Parte do líquido antigo é misturado com um novo em quantidade reduzida. É importante manter a concentração necessária de substâncias.

Por algum tempo, o cogumelo não cresce, mas depois de se acostumar com o ambiente, volta a crescer. Um sinal de condições favoráveis ​​é um produto flutuando na superfície da água. Se cair, não há açúcar suficiente na solução.

Irina Selyutina (Bióloga):

Ao dividir um cogumelo, muitas vezes surge a pergunta: "De que lado colocá-lo na jarra?" Isso preocupa especialmente aqueles que primeiro se deparam com esse procedimento. Para não estragar sem saber um espécime crescido ou obtido, preste atenção à aparência de cada lado. Um será mais suave e mais leve. No segundo - algumas protuberâncias e processos estranhos, além de ser ainda mais escuro. É com esse lado para baixo que você precisa abaixar o cogumelo. Se você recebeu um "corte" jovem - acaricie suavemente a superfície com os dedos - aquele que será liso - "superior".

Além disso, você deve cuidar disso:

• não armazene ou cresça do zero em recipientes de metal;
• não cubra o cogumelo em crescimento com uma tampa, o ar deve estar disponível;
• no verão, enxágue uma vez por semana, no inverno - uma vez por mês;
• não permita que grãos de açúcar e folhas de chá entrem na superfície do fungo - podem causar queimaduras;
• ao crescer, inspecione o corpo quanto a mofo e danos.

Armazenamento Kombuchá

Métodos de armazenamento:

1. A melhor maneira é deixá-lo na solução a + 20… + 25 ℃. Não para de crescer e não é suscetível a doenças ou resseca com os cuidados adequados.
2. No inverno ou durante uma longa ausência, quando não há como cuidar do cogumelo, ele é colocado em um saco plástico e guardado na geladeira no compartimento de vegetais. As bactérias param de crescer e hibernam.
3. Seque o corpo, impedindo o crescimento. Para isso, o cogumelo é colocado no fundo de um recipiente fundo, coberto com gaze e deixado em local seco. Vire de vez em quando. Guarde em um armário ou geladeira. As bactérias podem ser revividas colocando-as em uma solução nutritiva.

Kvass com base nele é armazenado na geladeira como uma bebida normal.

Conclusão

Não é difícil cultivar um cogumelo fermentado e cuidar dele em casa. A ferramenta pode ser usada com moderação para fins terapêuticos ou profiláticos.