Quando a coleta de mel agaric começa
A coleta de mel agaric traz um grande prazer para qualquer catador de cogumelos, pois esses cogumelos crescem em colônias, o que facilita muito o procedimento de coleta de presentes da floresta.
Quando a coleta de mel agaric começa
Onde procurar cogumelos mel
Junto com a chegada da estação das chuvas, mantendo o clima quente, o cogumelo cresce na floresta em ritmo acelerado. Uma época comum para começar a coletar cogumelos é no início do outono. Os cogumelos do mel crescem em florestas decíduas e florestas mistas. Seu lugar favorito são troncos de árvores e cânhamo, galhos de árvores caídos, onde os cogumelos vivem em grandes famílias. Em casos raros, existem amostras únicas.
Às vezes, manchas de cogumelos com mel agarics são encontradas sob a casca de plantas mortas afetadas e até mesmo nos pecíolos das folhas caídas. O prado da primavera cresce entre a grama, portanto, clareiras com cogumelos são fáceis de encontrar em prados e pastagens, em campos e nas margens da floresta.
As maiores safras de mel agarics são coletadas pelos habitantes do Hemisfério Norte, onde estão os principais locais de seu crescimento.
Para a família Physalacria, os melhores locais de desenvolvimento são as faixas de floresta úmida, em particular elas gostam de crescer em árvores e tocos localizados ao longo das margens de ravinas. Eles costumam aparecer em locais onde as árvores foram cortadas, povoando o cânhamo que ficou depois delas. O crescimento dos cogumelos difere em algumas regras:
- durante 2-3 anos após o corte, o mel agaric cresce em bétula, amieiro, tocos de álamo tremedor;
- apenas 8-9 anos após o corte começa a crescer em carvalhos e pinheiros.
Acredita-se que para encontrar uma grande colheita de agáricos mel, deve-se ir para a floresta, que tem mais de 30 anos. Em tal floresta, durante este período de tempo, acumularam-se tocos podres e troncos de árvores mortas em quantidade suficiente, projetando-se sob o solo de raízes de árvores e madeira morta, sobre os quais esses cogumelos gostam de se estabelecer.
Como distinguir cogumelos reais
As espécies comestíveis têm contrapartes venenosas na natureza. Durante o processo de coleta, os seguintes pontos devem ser levados em consideração:
- cogumelos comestíveis não crescem na superfície do solo (com exceção dos cogumelos do prado), eles crescem em madeira, galhos ou caules de folhas;
- as tampas dos cogumelos falsos não comestíveis são muito mais contrastantes em cores, têm cores vivas: do vermelho ao verde e cinza, a cor das placas do himenóforo em forma de cogumelo é visivelmente mais escura;
- o principal sinal de comestibilidade é considerado a presença de um anel de couro localizado diretamente sob a tampa do cogumelo em uma perna; em vez de um anel, os gêmeos falsos têm apenas fragmentos sutis ou a perna geralmente está nua;
- a tampa e a perna do cogumelo do verdadeiro fungo do mel estão cobertas de escamas, ao passo que a falsa não;
- o fungo do mel comestível tem um cheiro agradável de cogumelo, enquanto o falso tem um cheiro de terra.
Quando os cogumelos mel são colhidos
Pode haver três camadas de agarics mel por temporada.
A época da colheita começa nos últimos dias de agosto e cobre todo o primeiro mês de inverno, mas a frutificação em massa dos cogumelos ocorre em meados de setembro, especialmente se a temperatura do ar não descer abaixo de + 10 ... + 15 ° С.
Em muitas regiões, o fungo do mel aparece em 2-3 camadas, a duração de cada uma é de 15-20 dias.
Dependendo do clima, o rendimento de agarics mel em períodos favoráveis chega a 265-400 kg por 1 ha de área de floresta, e na estação seca - até 100 kg / ha.
Para diferentes tipos de mel agarics, a coleta ocorre em momentos diferentes:
- outono: começam a ser colhidos a partir de agosto e seguem até novembro;
- inverno: frutificam todo o outono e capturam inverno com as primeiras geadas até dezembro, porém, algumas espécies de inverno em regiões de clima quente começam a frutificar em outubro e ficam com neve até março, mas seu crescimento pára quando a temperatura desce abaixo de 0 ° C;
- Primavera: os prados aparecem já em março-maio, estendendo a estação de frutificação até junho-julho;
- verão: seu período de frutificação vai de meados de agosto até o final de outubro.
Irina Selyutina (Bióloga):
Sobre os cogumelos mel, podemos dizer que se trata de cogumelos permanentes. O que mais? E tudo é muito simples: eles não "correm" de um lugar para outro, e ao longo de alguns anos aparecerão no mesmo lugar. Se você já encontrou uma família desses cogumelos em um toco ou árvore caída, tenha certeza de que no próximo ano há 100% de chance de encontrá-los lá novamente. E isso continuará até que o toco ou tronco da árvore vire pó. A propósito. Às vezes parece que os cogumelos crescem no solo (não confunda representantes da família Fizalacriaceae com cogumelos saprófitos do prado), mas na verdade eles apenas trazem seus corpos frutíferos para a superfície do solo, e o micélio cresce em raízes subterrâneas que se estendem dos tocos .
O horário do dia mais adequado para a colheita do mel agárico é considerado de manhã cedo, quando os cogumelos após o frescor da noite mantêm um aspecto fresco, e após a colheita, neste caso, permanecem resistentes ao transporte e são armazenados por mais tempo.
Como coletar cogumelos de mel corretamente
No processo de coleta de cogumelos mel, é recomendável aderir a métodos que permitem salvar o micélio de danos mecânicos. Isso proporcionará uma oportunidade de voltar a este lugar no próximo ano. Os cogumelos não são arrancados para não danificar o micélio, mas são cortados com uma faca afiada ou removidos do micélio torcendo-os, girando em torno do eixo.
O cogumelo arrancado, limpo de terra e detritos, é colocado em uma cesta ou balde com a cabeça para baixo ou de lado.
Em toda a família, apenas espécimes jovens são escolhidos, deixando por muito tempo as toxinas crescidas e acumuladas em si. Para espalhar os esporos de cogumelos crescidos e apodrecidos, eles são suspensos em galhos por suas tampas.
Conclusão
Existem muitas variedades de mel agarics, portanto, eles são colhidos não apenas no período de verão-outono. As primeiras primaveras aparecem já no primeiro mês da primavera, os prados crescem ao longo de junho e capturam julho, a partir do final de agosto começa a estação para o outono, do final do outono até a primeira geada eles fazem a colheita de inverno. Durante o processo de coleta, é importante ser capaz de distinguir entre espécies comestíveis e falsas.
