Cultivo de cogumelos ostra em um apartamento
O cogumelo da ostra comum, ou ostra, é um tipo de cogumelo comestível que cresce nas florestas da zona climática temperada. O cultivo de cogumelos ostra em um apartamento tem vários recursos. Seguindo as regras de atendimento estabelecidas, você poderá desfrutar do sabor requintado desta iguaria durante todo o ano.
Cultivo de cogumelos ostra em um apartamento
Tipos de cultivo de cogumelos ostra
Você pode cultivar cogumelos ostra em um apartamento das seguintes maneiras:
- Crescendo em condições naturais: esta é a opção de custo mínimo (pode-se dizer "orçamento"). Você só precisa escolher um substrato adequado e fornecer irrigação. As desvantagens deste método incluem uma longa espera para o amadurecimento dos corpos frutíferos e baixo rendimento.
- Crescendo em condições artificiais: este é um método muito mais trabalhoso e caro. É necessário equipar uma sala especial com iluminação, temperatura e umidade controladas.
Após a escolha do método de criação, são determinados com o local onde o equipamento necessário é instalado e o micélio é adquirido.
Seleção de assento
É aconselhável cultivar cogumelos em casa sob certas condições:
- Ausência de pragas e doenças.
- Manter a temperatura no nível de + 15 °… + 25 ° C.
- A umidade é de cerca de 85%.
- Boa ventilação.
É impossível cultivar cogumelos no peitoril de uma janela em uma banheira com solo. A melhor opção seria uma divisão separada, uma arrecadação ou uma varanda envidraçada.
Escolha de substrato
Depois de escolher uma sala e de realizar todas as medidas para a sua melhoria, é escolhido um substrato.
É melhor cultivar cogumelos ostra em solo artificial. Para isso, são utilizados componentes da planta:
- espiguetas secas de cereais;
- cascas de sementes de girassol e abóbora;
- serragem ou aparas de árvores de madeira dura;
- folhas e espigas de milho moídas.
As misturas prontas também são usadas com frequência. O principal na escolha de um substrato é a presença de celulose, um maior teor de nitrogênio, bem como a ausência de mofo e outras pragas.
Preparação do solo
Após a seleção, o substrato é preparado para o plantio. Existem vários estágios de preparação:
- material de classificação: verificar a ausência de podridão e mofo;
- tratamento térmico: enxágue em água quente e posterior tratamento com vapor;
- secagem: a matéria-prima é seca por calcinação;
- preparação do substrato: moagem e mistura.
O substrato acabado é colocado em sacos e moldado na forma de blocos e, em seguida, colocado em uma sala pré-preparada.
Pousar
Depois de realizar todo o trabalho preparatório, é hora de preparar o próprio cogumelo para o plantio. Na maioria dos casos, eles usam seu estado vegetativo - micélio. A preparação inclui:
- Adaptação às condições de vida: um dia é o suficiente para isso. Ventilação regular deve ser estabelecida.
- Transferir o micélio triturado para a sala equipada: é importante não abrir os sacos antes disso: os cogumelos devem se acostumar com a temperatura. O mais adequado é considerado 20 ° C.
- Conformidade com esterilidade: esta é uma condição extremamente importante para a posterior colocação do micélio em recipientes. É melhor realizar o processo em várias etapas em salas diferentes.
É importante manter as condições de temperatura ideais
Depois disso, uma mistura é formada a partir do substrato e do micélio dos cogumelos ostra na proporção de 19: 1.
Irina Selyutina (Bióloga):
Encha os sacos plásticos em camadas:
- camada de substrato com cerca de 5-6 cm de espessura;
- camada de micélio com 0,5 cm de espessura.
Atenção! A última camada deve ser necessariamente o substrato.
Em seguida, o saco é amarrado e os orifícios são feitos. Nos primeiros dias (cerca de 3-4), o substrato dentro dos sacos aquece. Isto é normal. O mais importante é manter a temperatura a um nível não superior a + 30 ℃. Pode ser reduzido a este nível com a ajuda de um ventilador, que é direcionado diretamente para os blocos. Neste momento, o micélio não precisa de iluminação adicional. Em cerca de 10-12 dias, o micélio preencherá o bloco e se parecerá com uma massa homogênea branca densa com cheiro de cogumelo. Para manter um elevado nível de humidade nesta fase de desenvolvimento, deve-se pulverizar a divisão (paredes e chão) com água de forma a evitar qualquer contacto acidental com o suporte. Se as condições ideais forem atendidas, muito em breve você verá os rudimentos dos corpos de fruto nos cortes.
A propósito. É melhor torcer os cogumelos maduros para fora do substrato, em vez de cortá-los.
A composição finalizada é acondicionada em embalagens, cuja capacidade total é de 7 a 10 kg. De um lado, são aplicados cortes oblíquos rasos com 3-5 cm de comprimento, para garantir a circulação de ar e irrigação.
Cuidado
O mais importante ao cuidar dos cogumelos ostra é respeitar um determinado regime de temperatura.
Também é indesejável ventilar o ambiente durante a germinação. O dióxido de carbono, que é liberado durante a maturação do micélio, cria a atmosfera necessária e mantém a umidade em um nível vital e ideal.
O período de incubação dura em média cerca de 16-23 dias. Em seguida, os sacos são colocados na vertical e inicia-se o amadurecimento da safra.
Nesta fase, as principais características do atendimento são:
- manter a temperatura a um nível não inferior a + 10 ° ... + 20 ° C;
- umidade de até 95%;
- intensidade de luz - 5 W por metro quadrado.
Rega
Os cogumelos ostra requerem rega regular uma vez por dia usando o sistema de irrigação. Você também pode usar um borrifador, porém, neste caso, o número de regas aumenta para 2-3 por dia. Use apenas água à temperatura ambiente.
Top curativo
Com a seleção correta do substrato, é permitido o cultivo de cogumelos ostra sem alimentação adicional. No entanto, os suplementos nutricionais são usados para aumentar os rendimentos. Basicamente, são de natureza proteica ou proteica-gordurosa. Eles são caracterizados por um baixo nível de celulose, mas um maior conteúdo de nitrogênio.
A cobertura é realizada juntamente com a rega com uma solução de fertilizantes de nitrogênio ou com grânulos especiais. Os grânulos contêm farinha, feno de trevo, grama, malte.
No entanto, a alimentação é realizada no máximo uma vez por semana. A solução ideal seria uma combinação de 1 kg de fertilizante por 10 litros de água.
Prevenção e tratamento de doenças
O maior perigo para o cultivo bem-sucedido de cogumelos ostra em um apartamento é o aparecimento de mofo e podridão. Devido à alta umidade do ambiente onde são criados, mesmo a menor penetração de organismos nocivos leva a consequências tristes.
Prevenção de fungos
É quase impossível combater o aparecimento de bolores já na época do amadurecimento da colheita, por isso, costuma-se tomar medidas preventivas. As principais formas são:
- Remodelação preliminar das instalações. As paredes devem ser pintadas com tinta impermeável para exteriores, o piso deve ser cimentado, as janelas e portas devem estar livres de rachaduras e fendas.
- Antes do plantio, todo o espaço da sala é tratado com desinfetante.
- O solo, as bolsas e o micélio são tratados termicamente.
- Ao formar blocos, mantenha um ambiente estéril, use luvas e um respirador.
Prevenção do aparecimento de podridão
A podridão, ou melhor, o fungo parasita Botrytis, representa uma séria ameaça ao cultivo de cogumelos ostra. A presença de até mesmo uma pequena quantidade de esporos ou micélio desta espécie leva à perda de toda a colheita.
Não há como remover completamente os esporos maliciosos. A principal prevenção do aparecimento de podridão é um tratamento preliminar completo do substrato e o cumprimento de todas as regras sanitárias durante o cultivo de cogumelos.
Conclusão
É fácil cultivar cogumelos ostra em um apartamento, você só precisa querer. Se você seguir as regras de cultivo desta cultura, os resultados não tardarão a chegar. Estes são os cogumelos mais convenientes para o cultivo doméstico. Combinam baixo custo do equipamento, facilidade de manutenção e sabor delicado.
