Cogumelos incríveis e raros no mundo
Os cogumelos são um dos maiores e mais diversos grupos de organismos vivos, totalizando cerca de 250 mil espécies em todo o mundo. Suas características estruturais e vitais tornaram possível separar esses organismos em um reino separado - os cogumelos. Também existem cogumelos incomuns. Eles diferem daqueles que normalmente coletamos em aparência, propriedades e condições de crescimento.
Cogumelos incríveis e raros no mundo
Características gerais dos cogumelos
Os fungos são uma das formas mais controversas de organismos vivos do planeta. Anteriormente, eles eram atribuídos ao reino das plantas, mas com o desenvolvimento da ciência, os cientistas provaram a necessidade de distingui-los como uma grande unidade sistemática separada - o reino. A razão para isso são suas diferenças em relação às plantas e aos animais:
- a estrutura da célula dos fungos difere daquela característica tanto das plantas quanto dos animais (a presença de vários núcleos, a membrana quitinosa da célula);
- crescimento ilimitado no tempo;
- reprodução com micélio.
Os cogumelos que apresentam corpos frutíferos são classificados como superiores. Eles são divididos de acordo com suas características estruturais e esporulação em Ascomicetes, ou Marsupiais e Basidiomicetos.
De acordo com o uso humano, existem 3 grupos: comestíveis, não comestíveis e venenosos. Além disso, os fungos também incluem seus representantes microscópicos (micromicetos): a levedura.
A estrutura de um fungo comum, denominado de superior, inclui, além do corpo vegetativo (micélio), o corpo do fruto, que possui uma capa e uma perna, variando em espessura, formato, cor e estrutura superficial. Nos cogumelos a que estamos acostumados, eles são semelhantes e têm apenas pequenas diferenças.
Existem muitas espécies de representantes do reino dos cogumelos no planeta, marcantes em sua aparência, significativamente diferente dos habituais da cesta de colheita de cogumelos.
Cogumelos incomuns do mundo
Os cogumelos mais incomuns também podem ser encontrados em lugares comuns de nosso planeta. Seus nomes são freqüentemente determinados pelas características de sua aparência e fatos interessantes de crescimento.
O representante mais proeminente desses cogumelos é trufa branca, cuja vantagem indiscutível é a sua comestibilidade e alto valor nutritivo. Este é um representante da família Truffle, famosa por seus corpos frutíferos tuberosos subterrâneos. É mais raro que o preto e cresce na Itália, nas províncias de Piemonte e Umbria. Possui formato semelhante ao da alcachofra de Jerusalém, casca bege-acastanhada e polpa com listras claras. Este cogumelo incomum é altamente considerado no mundo por seu sabor e aroma de nozes incomparável.
O próximo na lista de únicos é chamado cogumelo luminescente... Ele tem a habilidade incomum de brilhar no escuro, graças aos processos bioquímicos que ocorrem em seu corpo. É comum no Japão e no Brasil. Ela cresce ao pé das árvores, perto de seus galhos quebrados ou simplesmente em solo úmido. Não é usado para comida.
Irina Selyutina (Bióloga):
Bioluminescência é a capacidade de vários organismos vivos de brilhar por dentro. A bioluminescência é baseada em processos químicos, como resultado dos quais a energia é liberada na forma de luz.
Cogumelos verdes luminosos - Mycena Clorofos foram descobertos no século 19 em uma das ilhas japonesas - Bonin. Até o momento, foi estabelecido que os cogumelos luminescentes são encontrados não apenas no Japão, mas também se espalham por todo o território do Brasil, México, Porto Rico, Indonésia e Malásia. Seu número aumenta drasticamente após fortes chuvas.
A mesma aparência incomum tem cogumelo azul... Pode ser encontrada na Índia e na Nova Zelândia. Sua extraordinária cor azul celeste se deve à presença de azuleno no pigmento. Ele prefere locais com alta umidade para crescer: entre musgos, folhas caídas e matagais. Não é comestível.
Cogumelos fluorescentes brilham no escuro
O cogumelo é considerado o detentor do recorde por sua aparência assustadora, mas ao mesmo tempo atraente. dente sangrando (hidnelo Pekka). É encontrada no outono nas florestas de coníferas da América do Norte, Europa, Irã, Coréia. Tem uma cor branca acidentada, com uma tonalidade ligeiramente rosada, um chapéu de formato irregular. No processo de crescimento, gotas de um líquido vermelho são lançadas sobre ele, atraindo os insetos. A polpa de um corpo de frutificação jovem é densa, torna-se corky na velhice. Não é comido por causa de sua aparência repulsiva e sabor amargo.
Os representantes de cogumelos não comestíveis incomuns incluem um cogumelo. ninho de Pássaro, mofado. A variedade recebeu este nome incomum devido ao seu formato original, muito parecido com o de um ninho de pássaro, dentro do qual estão os ovos. São esporos que, sob a influência da umidade que se acumula neles, explodem e voam. O ninho do pássaro é um saprófito que escolhe madeira podre nas florestas da Nova Zelândia para crescer.
Exótico para nós cogumelo anêmona do mar, que se parece mais com uma flor incomum, cresce na Austrália em um solo úmido de floresta. Seu chapéu lembra uma estrela do mar vermelha coral, a perna é branca. Ele exala um cheiro desagradável de carne podre ou carniça, que atrai as moscas que carregam seus esporos.
Irina Selyutina (Bióloga):
Este cogumelo incrível pode até ser chamado de "astuto". Para não "provocar" os australianos que passeiam numa zona arborizada, nas primeiras fases do seu desenvolvimento assemelha-se a um cogumelo na sua cor esbranquiçada. Mas depois de um tempo, a aparência começará a mudar radicalmente. E literalmente em alguns meses um monstro “nasce”. Por esta altura, o seu gorro está dividido em 3-4 partes, que se assemelham a pétalas de flores e adquirem uma coloração vermelha. O odor fétido emitido é um mecanismo de defesa contra os "gourmets" de quatro patas da floresta.
Outro cogumelo incrível é considerado arrepio de laranja... Seus pontos de crescimento favoritos são árvores mortas e galhos quebrados recentemente. O corpo do fruto parece uma massa gelatinosa com uma superfície sinuosa e pegajosa. Na ausência de chuva, ele seca e murcha, e quando umidade suficiente é fornecida, ele se torna o mesmo novamente. O fungo se distribui principalmente nas regiões tropicais do mundo: na África, Ásia, Austrália, América do Norte e América do Sul.
Cogumelos raros na Rússia
Cogumelos incríveis e raros também são encontrados no território da Rússia. Entre eles, existem cogumelos não comestíveis e venenosos incomuns, alguns praticamente desapareceram, portanto, informações sobre eles estão contidas no Livro Vermelho.
Os nomes e descrições dos cogumelos comestíveis e não comestíveis raros são os seguintes:
- Pólporo guarda-chuva (grifo): distribuído na parte europeia da Rússia. Apresenta uma forma espessa, composta por numerosas patas, ligadas na base, e gorros com pequenas depressões no centro, de cor bege-castanha. Prefere florestas decíduas. Uma espécie semelhante a ele é popularmente chamada de carneiro-cogumelo e se distingue por um chapéu em forma de leque. Os corpos frutíferos jovens são comidos, os velhos não são comestíveis devido ao gosto de queimado.
- Cabeça de cabeça gigante: é um cogumelo comestível da família Champignon, crescendo nas bordas de florestas, prados, campos, pastagens. O corpo do fruto é esférico, ligeiramente achatado, podendo atingir 50 cm de diâmetro e pesar vários quilos. No jovem a cor é branca, com a idade adquire tonalidade amarelada e fissuras. Curiosamente, tendo aparecido uma vez em um lugar, este cogumelo pode desaparecer completamente ou não aparecer lá por muito tempo. portanto, brincando, esses cogumelos são chamados de "meteóricos".
- Coral Hericium, ou ouriço de coral: cogumelo saboroso e saudável. Devido à sua raridade, está listado no Livro Vermelho. É um parasita que se instala nos troncos de árvores enfraquecidas nas florestas caducifólias da Sibéria, Urais, Dolny Vostok e Território Krasnodar. Na aparência, o corpo do fruto assemelha-se a um coral: é constituído por pequenos ramos, recobertos por pequenos espinhos frágeis de cor branca, rosada ou creme. A polpa é macia e de sabor agradável. Comido pelos jovens.
- Hericium crested, ou Juba de leão: também um parasita nas árvores. Externamente, parece macarrão: pequenos "espinhos" cremosos e leves pendem. A polpa é branca e firme e tem gosto de frutos do mar. A variedade é amplamente utilizada na medicina para remover toxinas do corpo e reduzir os níveis de açúcar no sangue. Este cogumelo cresce nos territórios de Khabarovsk e Primorsky, na região de Amur, na Rússia.
- Sparassis encaracolado, ou repolho de cogumelo: é um parasita que cresce nas raízes das árvores. Possui corpo frutífero espesso e esférico, que lembra a cabeça de uma couve-flor, de cor branca-amarela. Esta é uma espécie rara e ameaçada de extinção listada no Livro Vermelho. É comum na Sibéria, Extremo Oriente e Carélia.
- Cogumelo Cottonfoot Pine: assemelha-se a um cone na aparência, com uma capa escamosa de cor marrom acinzentada. A polpa é esbranquiçada, sem sabor e cheiro pronunciados. É usado para comida, mas tem um sabor insípido. Cresce nas regiões do norte do país.
- Mutinus canino: um cogumelo incomum na aparência. O seu corpo frutífero é uma formação que emerge da membrana do ovo na base, de cor rosa-amarelada sem capa. Não é comido por causa do odor desagradável, cuja fonte é a mucosa e as toxinas. Encontrado nos territórios da Carélia, Primorsky e Krasnodar.
- Uma linha comum: distribuído por todas as florestas temperadas do país. O topo do corpo frutífero lembra na aparência o miolo de uma noz. Esse cogumelo é venenoso (a toxina giromitrina está presente em seu corpo), não é comido cru, requer um processamento cuidadoso e demorado, o que, infelizmente, nem sempre garante a eliminação das toxinas.
Conclusão
Os cogumelos listados estão longe de ser todos os representantes incomuns e conhecidos do reino encontrados no mundo. Até mesmo os agáricos de mosca venenosos, que conhecemos, diferem dos usuais por sua cor brilhante. Muitos dos raros representantes do reino do cogumelo estão desaparecendo, portanto, eles são protegidos pelas leis dos estados em cujo território eles crescem. Além disso, esses cogumelos estão incluídos nos livros internacionais da Red Data.
