Regras para o cultivo de cogumelos em casa
A estação dos cogumelos nem sempre traz uma boa colheita, e a poluição do solo e a ecologia deficiente em várias regiões tornam até mesmo os cogumelos deliciosos não comestíveis. Recentemente, o cultivo de cogumelos em casa está ganhando popularidade. Se você seguir as regras básicas de cuidado, poderá cultivar cogumelos em seu jardim ou em casa em pouco tempo.
Regras para o cultivo de cogumelos em casa
Seleção de local
Para cultivar cogumelos com sucesso em casa, você precisa decidir sobre um local de plantio. As condições e o habitat devem ser o mais natural possível.
Plantas agrícolas localizadas nas proximidades podem reduzir significativamente o rendimento e a qualidade dos cogumelos. Bairro com amoreira (amoreira) será desfavorável. A interação dos esporos dos fungos com o solo provoca sua oxidação, que é prejudicial ao sistema radicular da planta. É melhor colocar plantações perto de nogueiras ou plantar um abeto no local. As plantações de cogumelos são colocadas a uma distância de 50 cm do tronco da árvore.
Se não houver um local adequado no local, os cogumelos podem ser plantados no lado norte do prédio da fazenda. Em tais condições, é fácil cultivar cogumelos ostra em um jardim ou em uma horta, eles se adaptam mais rapidamente a novos lugares.
Preparação do site
Um terreno é preparado para o cultivo de cogumelos no outono. A camada superior do solo é removida. Camadas profundas são formadas para que o micélio possa se desenvolver totalmente. Os canteiros são fossos com 40 cm de largura e 30 cm de profundidade, a distância entre eles costuma ser de pelo menos 50 cm, o comprimento é determinado pelo volume de matéria-prima colhida.
O fundo é preenchido com argila expandida ou drenagem de tijolos quebrados. A grama suculenta é colocada no topo da camada de drenagem, eles são derramados com lama e cobertos com solo de grama. Nesse estado, as valas são deixadas até a primavera.
Para preparar a lama, misture 20 litros de esterco, 1 kg de cinza de madeira e 10 litros de água. A solução preparada é mantida por 10 dias, mexendo completamente (de cima para baixo no recipiente onde você fez a peça) de vez em quando. Os últimos 3 dias insistem sem mexer.
Técnicas básicas de criação
O cultivo de cogumelos no campo pode ser feito de várias maneiras:
- contaminação do solo com esporos;
- transplantar um micélio de crescimento selvagem;
- plantio comprou micélio.
É melhor plantar cogumelos no local entre maio e setembro. O método de reprodução predominante é o micélio. É vendido como semente ou misturado a um substrato. As embalagens indicam a escala da área de semeadura e as peculiaridades do cultivo da variedade, o que permite iniciar rapidamente a criação de Basidiomicetos, mesmo sem habilidades especiais.
Controvérsia
Sementes de cogumelos estão em tampas
A técnica mais adequada se o cultivo de cogumelos florestais foi planejado. Este método envolve preparar e misturar material de plantio com suas próprias mãos. Espécimes maduros das espécies desejadas devem ser encontrados na floresta. Cogumelos com vermes também são bons.Os esporos estão em chapéus, em bolsas de esporos.
Adicione 2-3 colheres de sopa a um recipiente com água do rio ou da chuva. eu. açúcar ou fermento para kvass. Isso iniciará o processo de fermentação. Amasse os chapéus com as mãos até ficarem pastosos e mergulhe-os no líquido. Misture tudo até ficar homogêneo. A mistura é insistida por um dia, mexendo regularmente.
As tampas iniciais são usadas 10 horas após a coleta. Antes do plantio, a mistura é passada por um pano de algodão, a seguir é espremida e a solução resultante é diluída em água na proporção de 1:10. O concentrado é aplicado em uma área previamente preparada e coberto com composto. Para cultivar cogumelos comestíveis rapidamente em sua casa de verão, você precisa misturar e colocar o composto corretamente:
- 30 kg de palha;
- 30 kg de estrume de cavalo;
- 1,2 kg de nitrato de amônio;
- 3 kg de gesso;
- 50 g de superfosfato.
A palha é embebida em água durante 2 dias. Em seguida, empilhe a palha com estrume alternadamente em 4 camadas. O salitre é distribuído em cada camada de palha. Após 6 dias, misture o substrato e adicione ¼ de gesso e regado. Após 5 dias, adicione o restante do gesso, 1/3 do superfosfato. Após 4 dias, adicione o restante do superfosfato, despeje e misture bem.
O composto é usado para cobrir o solo imediatamente após o plantio e antes do início do tempo frio. A segunda cobertura morta envolve o aumento da camada de composto para 10 cm.
Micélio de crescimento selvagem
Outra forma de cultivar cogumelos florestais no país é o transplante de micélio. O melhor de tudo é que o boleto, o boleto, o boleto e a argolinha (anel enrugado de stropharia) criam raízes. As clareiras de cogumelos estão localizadas ao lado de pinheiros em solos fertilizados com cal.
O micélio é cuidadosamente escavado em camadas quadradas ou retangulares e transportado até seu destino. Cada micélio é embalado em um saco plástico separado (para não se confundir, é aconselhável assinar cada peça). Em canteiros pré-preparados, as matérias-primas são enterradas a uma profundidade de 10 cm. Com este método de reprodução, os primeiros cogumelos surgem em 5 anos, mas depois podem ser colhidos a cada 3 meses, a partir de maio.
Micélio comprado
Um método que permite cultivar cogumelos em casa e no campo sem problemas. Se usar micélio misturado ao substrato, basta retirar a camada superficial do solo e cobri-la com uma camada de matéria-prima. Em seguida, o substrato é regado com água (mas não para o estado de um pântano) e coberto com folhas caídas misturadas com húmus. Ao comprar substratos prontos, estude cuidadosamente as atividades de comércio exterior da TN, contendo informações sobre os locais de onde o micélio é importado.
O plantio de cogumelos cultivados no local pode ser realizado com matérias-primas preparadas por você. Para obter as "sementes", são necessários vários cogumelos maduros, esmagados até virar mingau e misturados com o substrato. 2-3 cogumelos crescidos crescem de um micélio.
Para iniciantes, existem muitos conjuntos diferentes na forma de caixas e sacos contendo misturas prontas com micélio de cogumelos. A desvantagem do kit para um iniciante é o baixo rendimento: 800-1000 g de produtos são obtidos a partir de um kit. Mas, por outro lado, isso pode ser adequado para pessoas que vão cultivar cogumelos em um apartamento na cidade. E entre outras coisas, você terá em mãos micélios já testados, devidamente preparados, que dão um resultado garantido.
Cuidado
A umidade é importante para os cogumelos
O cultivo de cogumelos cultivados em um terreno pessoal requer uma abordagem especial. A primeira nuance é regime de temperatura - dentro de 25-29 ℃. Enquanto mantém o regime ideal, o desenvolvimento de esporos ocorrerá em 2 a 3 semanas.
O fator determinante para o desenvolvimento bem-sucedido de micélios é umidade... É permitido regar os canteiros imediatamente após o plantio e, no futuro, será necessário manter a umidade de outras maneiras. O composto derramado é coberto com palha e trapos úmidos.
Após 10-15 dias, uma fina camada prateada aparecerá na superfície do composto. Este é um sinal claro de que o micélio está desaparecendo. Neste ponto, o substrato é coberto com argila úmida ou areia misturada com turfa.
Colheita
O amadurecimento da safra ocorre em ondas. Durante o dia, um grande número de cogumelos aparece, então o crescimento para e a próxima família sai após uma semana. Os primeiros espécimes jovens aparecem na superfície do solo após 1,5-12 meses, dependendo da variedade que você comprou.
A tecnologia de cultivo de cogumelos comestíveis requer a abordagem certa para a colheita, a fim de preservar o micélio. Recolher os espécimes com tampas a partir de 2 cm e, agarrando na tampa do cogumelo, torcer cuidadosamente para fora do solo.
Os resíduos da colheita (pontas das pernas, peles) não são deitados fora, mas sim amassados e colocados nos buracos formados após a colheita e cobertos com composto. É importante colher toda a safra de uma vez para evitar o desenvolvimento de doenças. Quanto mais rápido a cama for removida, mais rapidamente novos cogumelos aparecerão.
Coloque o equipamento na casa
Os porões são adequados para o cultivo de cogumelos. Você também pode construir camas na varanda ou na garagem. O principal é que a sala está equipada com um sistema de controle de temperatura. Isso exigirá ventilação com um sistema de pulverização de água.
Os blocos com recipientes para o substrato de nutrientes são colocados na sala. Os blocos são feitos de metal, porque estruturas de madeira em condições de alta umidade apodrecem rapidamente e se tornam inutilizáveis. Os cogumelos ostra e os cogumelos são geralmente cultivados em sacos com serragem. Para cultivar cogumelos em escala industrial ou em um apartamento, a esterilidade deve ser observada. Cada caixa está localizada separadamente. Se possível, é melhor equipar uma adega separada para a mistura do substrato e para a preparação do micélio.
Para iniciantes, um método de cultivo de plantações artificiais de cogumelos em cascas de cebola ou serragem é adequado. Prepare respiradouros ou bolsas. Misture serragem ou casca com o substrato contendo micélio e coloque em recipientes. Cubra as caixas com cuidado com papel alumínio para criar um efeito estufa, amarre bem os sacos e deixe por 10-14 dias, verificando periodicamente a umidade do solo. Um método semelhante torna mais fácil cultivar cogumelos comestíveis em casa em uma jarra e mantê-los na cozinha.
Para as pessoas que cultivam cogumelos em escala industrial, uma "caixa de cultivo" pronta é adequada - uma câmara climática especial. A câmara contém hidroponia - um aditivo especial para cogumelos florestais, que inclui toda a gama de nutrientes necessários para o pleno desenvolvimento do micélio.
Irina Selyutina (Bióloga):
Ao cultivar cogumelos em uma casa de verão, é importante:
- O local é melhor localizado perto de árvores velhas ou troncos podres.
- O micélio não pode ser plantado diretamente no solo, ele precisa de um substrato nutritivo (palha, serragem).
- O micélio pode ser plantado não apenas no solo, mas também em uma parte de um tronco ou toco. É desejável que a árvore seja da mesma espécie da floresta.
Ao crescer em um porão, lembre-se:
- O substrato deve ser tratado com água quente ou vapor para prevenir o desenvolvimento de larvas de parasitas ou patógenos.
- Os blocos de cogumelos devem ser soltos e respiráveis, portanto, não devem ser preenchidos com muita força.
- O desenvolvimento do micélio deve ser monitorado constantemente para poder controlar a qualidade.
Você pode tentar construir uma sala especial para o cultivo de cogumelos com suas próprias mãos no quintal. O equipamento não vai demorar muito. No interior, uma caixa de hidroponia ou vários sacos de serragem misturados com terra de grama são instalados.
Conclusão
A ideia de cultivar cogumelos em um jardim ou em uma casa de verão é interessante e lucrativa, porque você pode comer cogumelos em qualquer época do ano. Para começar a cultivar cogumelos a partir de esporos, é melhor seguir nossas dicas de cuidados ao ar livre.
