Descrição do champignon de pele amarela
As pimentas (são champignon) são muito valorizadas pelo seu excelente sabor e aroma delicado, pelo que não são apenas colhidas na floresta, mas também cultivadas à escala industrial. No entanto, ainda existem amantes da "caça silenciosa" que conseguem tropeçar no champignon de pele amarela e colocá-lo em sua cesta. E ele é venenoso.
Descrição do champignon de pele amarela
Descrição
Entre as pessoas, o champignon de pele amarela tem vários outros nomes sinônimos:
- Champignon vermelho.
- Hortelã-pimenta de casca amarela.
Pelo nome fica claro que seu traço característico é o amarelo, daí a descrição completa da espécie. O champignon de pele amarela é idêntico ao seu homólogo comestível, só que sua tampa não tem apenas uma cor branca sólida, mas uma cor branca com manchas amareladas. As mesmas inclusões são observadas na base da perna.
Os corpos dos frutos jovens têm cápsulas arredondadas e densas, que se abrem à medida que amadurecem, tornando-se quase planas. O diâmetro da tampa é de 5 a 12 cm.
A perna é oca por dentro, ligeiramente engrossada na base. Sua cor é branca, com manchas amareladas bem definidas na base. O comprimento é de cerca de 6 a 10 cm, o diâmetro de até 2 cm Os cogumelos jovens têm uma “saia” no caule, que cobre as placas. Em um cogumelo adulto, a "saia" está rasgada ou quase totalmente ausente.
Os pratos de corpos frutíferos jovens são geralmente rosados ou brancos e, à medida que o cogumelo amadurece, adquirem uma tonalidade marrom acinzentada. O pó do esporo é marrom escuro.
A polpa é acastanhada e, quando pressionada, fica claramente amarela.
Onde cresce
O champignon de pele amarela é encontrado em todos os lugares. Ela cresce na Europa, Rússia, América e até foi introduzida na Austrália. Como o champignon de pele amarela não é uma espécie valiosa como alimento ou cultivo medicinal, muito provavelmente a espécie foi introduzida acidentalmente na Austrália.
É freqüentemente encontrado em jardins decíduos, parques, canteiros de jardim - onde quer que cresçam árvores e grama curta.
A colheita cai em meados de maio, a frutificação continua até meados do outono. Esses cogumelos crescem especialmente intensamente após as chuvas.
Contra-indicações
O champignon de pele amarela pertence a cogumelos venenosos. Em pequenas quantidades, os cogumelos não representam um perigo mortal, mas causam dores de estômago e intestinos. Os sintomas de envenenamento com esses cogumelos podem se manifestar dentro de 1-2 horas após a ingestão:
- náusea aparece;
- o vômito se abre;
- a diarreia começa.
Em caso de envenenamento, deve-se chamar uma ambulância para limpar o corpo e eliminar os efeitos da intoxicação.
Inscrição
Cogumelos são usados ativamente na medicina
Cogumelos deste tipo não são usados na culinária, pois são venenosos. No momento, sua composição química não é totalmente compreendida, mas o antibiótico psaliotina, que atua sobre microrganismos gram-positivos (bactérias) e salmonela (Salmonella sp.), Foi isolado do cogumelo de casca amarela.
Irina Selyutina (Bióloga):
Quando falamos sobre microrganismos gram-positivos ou gram-negativos, eles se referem a bactérias cujas células foram coradas ou não de acordo com um método desenvolvido em 1884 por Hans (Hans) Christian Gram e usado com sucesso na microbiologia até hoje. Durante a coloração, células fixas de bactérias são expostas a um corante especial (violeta de genciana) e solução de Lugol (contendo iodo). Após um tratamento especial com etanol, torna-se perceptível que as bactérias ficam coloridas ou permanecem incolores. As bactérias que ficam roxas são chamadas de gram-positivas (formam um complexo de iodo com a violeta de genciana, que não é eliminada pelo etanol). Mas em gram-negativos, esse complexo é facilmente removido da célula lavando com etanol e depois com água. A propósito. As paredes celulares estão manchadas.
Foi descoberto que esse antibiótico, a saliotina, tem atividade antitumoral, o que torna possível seu uso em oncologia. Além disso, o champignon de pele amarela é usado na medicina popular.
Como distinguir um venenoso de um comestível
O champignon de pele amarela é confundido com duas espécies comestíveis:
- pimentas comuns;
- sh. campo.
As diferenças são simples:
- Quando quebrada, a polpa tem um desagradável e característico “cheiro de farmácia” (fenólico) ou tinta. Ele é aprimorado com o cozimento de corpos de frutas. Comestíveis, em contraste, cheiram bem, têm um cheiro pronunciado de cogumelo.
- Quando pressionado sobre a tampa ou polpa do cogumelo (com casca amarela), o dente adquire uma cor amarelada perceptível. Durante a fervura, os cogumelos tornam-se imediatamente amarelos, quase avermelhados. É verdade que depois de alguns minutos eles se tornam comuns.
Atenção! As substâncias tóxicas deste tipo de fungo não são destruídas durante o tratamento térmico.
Conclusão
O camponês de pele amarela é um cogumelo venenoso. Suas toxinas não são fatais, mas podem causar problemas estomacais. Aqueles que afirmam que o champignon de pele amarela é absolutamente comestível, muito provavelmente, não são afetados pelo veneno do cogumelo ou comem em pequena quantidade, não percebendo seu efeito no organismo. Não deve correr riscos: se duvida da comestibilidade dos cogumelos, é melhor contorná-los.
