Descrição do porco magro cogumelo
Os porcos são um gênero de cogumelos da família Pig, que inclui membros comestíveis e não comestíveis. O delgado cogumelo do porco é uma espécie venenosa. É também denominado porca, estábulo, salgado e porca. É freqüentemente encontrado em florestas de coníferas e decíduas jovens.
Descrição do porco magro cogumelo
Descrição da aparência do cogumelo
Existem espécies relacionadas - o porco gordo e o porco magro. O gorro fino do porco atinge os 10-15 cm de comprimento, por vezes até 20 cm, é carnudo, ligeiramente convexo, com o bordo dobrado para dentro. Em um cogumelo mais antigo, a tampa torna-se achatada e o meio fica deprimido. A borda geralmente é ondulada.
Descrição do porco magro em forma de cogumelo:
- Os cogumelos jovens têm uma tampa castanha clara, os adultos são castanho-escuros ou enferrujados. Se você pressiona ou faz uma incisão, a cor escurece.
- Um porco jovem esguio tem uma superfície de gorro fofa, seca ao toque, um adulto mais liso. Depois da chuva, fica pegajoso.
- A carne de um cogumelo jovem é macia, mas densa, mas nos cogumelos da idade é solta. A polpa é de cor amarela clara, escurece no corte. No tempo seco, os vermes são freqüentemente encontrados nele. Não há sabor ou cheiro característico.
O comprimento da perna chega a 10 cm, o diâmetro chega a 3 cm, sua superfície é lisa, amarela, com tonalidade oliva. Tem a forma de um cilindro, a parte inferior é estreitada. Freqüentemente, a perna é presa ao boné na borda, e não no centro.
O cogumelo começa a dar frutos em maio e termina em outubro. Às vezes, cresce em hortas, parques e ao longo de estradas.
O chapéu do porco fino chega a 10-15 cm
A diferença entre um porco magro e grosso:
- o porco gordo cresce apenas em climas temperados;
- cresce em tocos e troncos de árvores (pinheiro);
- o grosso começa a frutificar apenas em meados do verão.
O veneno do porco magro
Porco magro é um cogumelo venenoso. Contém lectinas: substâncias que não são destruídas mesmo com tratamento térmico prolongado. Isótopos de cobre e metais pesados também se acumulam.
Anteriormente, o porco magro era considerado comestível, mas em 1944 foi registrada a primeira morte: o micologista alemão Julius Scheffer, que comia porcos cozidos, morreu de insuficiência renal aguda 17 dias depois, em outubro de 1944. Antes disso, ele apresentava sinais de intoxicação alimentar : vômitos, diarréia e febre.
No território da URSS, até 1981, o porco esguio ou, como também é chamado, "porco", "potrinha", "orelha de porco" pertencia a cogumelos comestíveis condicionalmente da 4ª categoria. Desde 1984, é classificado como um cogumelo venenoso.
Irina Selyutina (Bióloga):
Até à data, foi estabelecido que o desenvolvimento de sintomas de intoxicação gastrointestinal está a progredir muito rapidamente: dores abdominais, vómitos e diarreia. Além disso, o volume de sangue circulante diminuiu drasticamente (a diarreia causa desidratação do corpo). Então os sinais aparecem mais severos, característicos dos chamados. hemólise intravascular (destruição dos eritrócitos - glóbulos vermelhos e liberação para o meio ambiente - plasma sanguíneo, hemoglobina).Isso pode levar à insuficiência renal e respiratória aguda e à coagulação sanguínea intravascular.
Não há antídoto neste ponto da história do estudo.
Em humanos, os primeiros sintomas de envenenamento aparecem após um período de tempo diferente. Isso é influenciado pela suscetibilidade individual do organismo.
As substâncias contidas neste cogumelo causam a destruição das células vermelhas do sangue, o que ameaça doenças como anemia ou icterícia. Se a atenção médica não for fornecida a tempo, o uso de uma grande quantidade desses cogumelos é fatal.
Sintomas de envenenamento
Os primeiros sintomas podem aparecer 30-40 minutos após o consumo. Esta é a síndrome muscarínica. Possui os seguintes recursos:
- aumento da salivação;
- fraqueza;
- dor de cabeça;
- diminuição da pressão;
- aumento da sudorese.
Mais tarde, começa uma dor de estômago e aparecem fezes moles. Quando uma grande quantidade de veneno é ingerida, o edema cerebral e dos tecidos pulmonares começa. É necessária atenção médica imediata.
Esses sintomas de envenenamento nem sempre aparecem. Se uma pessoa comer este produto raramente e em pequenas porções, ela pode não estar lá. Mas as substâncias tóxicas - lectinas - se acumulam no corpo e a coagulação do sangue se acelera.
Irina Selyutina (Bióloga):
Lectinas - proteínas e glicoproteínas (proteínas nas quais os carboidratos estão presentes), que são capazes de se ligar a resíduos de carboidratos na superfície celular e causar aglutinação dos eritrócitos. Aglutinação é um processo no qual os eritrócitos se aglutinam (em um "caroço"), que como resultado precipitam de uma suspensão previamente homogênea.
A propósito. As lectinas foram descobertas pela primeira vez em sementes de plantas há mais de 100 anos, mas agora são conhecidas pela maioria dos organismos vivos.
Isso pode causar trombose, anemia, bem como ataque cardíaco, derrame e trombose das veias pulmonares.
Tratamento para envenenamento
Quando aparecem os primeiros sintomas de envenenamento, chamam imediatamente uma ambulância. É importante beber o máximo de água ou chá forte gelado possível antes da chegada do médico. Isso ajuda a limpar o estômago e desintoxicar o corpo.
Será útil tomar enterosorbents. Eles ajudam a remover rapidamente as substâncias tóxicas. "Smecta", "Enterosgel" ou carvão ativado comum adequado (1 comprimido por 10 kg de massa).
Além disso, o paciente recebe um enema ou um laxante. É importante fazer isso para que os venenos saiam do corpo mais rapidamente.
Quando aparecem os primeiros sintomas de envenenamento, chamam imediatamente uma ambulância.
Ao prestar primeiros socorros em caso de envenenamento, é estritamente proibido:
- induzir o vômito em crianças menores de 2 anos e mulheres grávidas;
- dar enemas aos idosos sem a ajuda de um médico;
- dar ao paciente remédios fixadores.
Após a hospitalização, a vítima é desintoxicada. A forma como é realizado depende da quantidade de produto perigoso que o paciente ingeriu. Pode ser uma das seguintes opções; lavagem gástrica, enema ou hemodiálise.
Em seguida, o equilíbrio hidroeletrolítico é restaurado. Em casos mais graves, um conta-gotas é dado. Posteriormente, o paciente é tratado com antibióticos.
Para que o corpo se recupere mais rapidamente após o envenenamento, é necessário seguir uma dieta alimentar. Sua descrição:
- recusa de pratos gordurosos, defumados e condimentados;
- proibição total de fumar e beber;
- a presença de alimentos cozidos ou cozidos no vapor no cardápio;
- picar legumes e frutas antes de comer.
Conclusão
Cogumelo de porco fino costumava ser considerado comestível condicionalmente, mas agora é classificado como não comestível. Suas propriedades venenosas não podem ser neutralizadas mesmo após um longo cozimento. Pode causar reações alérgicas, cujas consequências são difíceis de prever. Além disso, o porco delgado é capaz de acumular isótopos radioativos de césio e cobre em seus corpos frutíferos. Como resultado, o conteúdo de radioisótopos ou sais de metais pesados pode ser muitas vezes maior do que a concentração dessas substâncias no solo.
O porco esguio é encontrado desde o final da primavera até outubro. Os sintomas de envenenamento podem não aparecer imediatamente. Às vezes, o uso do cogumelo é fatal.
