O que a ciência do cogumelo aprende

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Por muito tempo, os cogumelos foram atribuídos ao reino vegetal, então a ciência dos cogumelos fazia parte das ciências botânicas. A ciência dos cogumelos é chamada de micologia, por ser uma ciência separada, ela se destacou na 2ª metade do século XIX. O objetivo de estudar essas duas áreas é determinar as qualidades benéficas, as oportunidades de uso direcionado e a toxicidade dos cogumelos.

Ciência do cogumelo

Assunto de estudo

Os cogumelos são uma fonte completa de alimento para humanos e animais. Eles são fáceis de domesticar e crescer rapidamente.

Traduzido do grego antigo, a palavra "micologia" significa "cogumelo". Estudos de ciência:

• organismos eucarióticos heterotróficos caracterizados por tecidos pouco diferenciados, sua estrutura, atividade vital, processos cíclicos;
• taxonomia de cogumelos;
• ecologia, fisiologia, genética e propriedades bioquímicas dos fungos;
• efeitos negativos e positivos dos esporos de fungos nos alimentos;
• reações do corpo humano a substâncias tóxicas secretadas por heterótrofos e eucariotos.

Microrganismos semelhantes a fungos entram no reino de Fungi seu Mycota. Eles não são capazes de encontrar seu próprio alimento por conta própria, portanto, são forçados a procurar uma fonte de alimento no sistema radicular das árvores ou de outros organismos vivos (por exemplo, insetos). Ao contrário das plantas, seu desenvolvimento não depende da fotossíntese, o que lhes permite crescer normalmente em áreas sombreadas.

Muitos representantes do reino dos cogumelos não são parasitas, mas vivem em plena interação com as árvores. A trufa negra forma um círculo mágico ao redor de sua fonte de energia. As ervas daninhas não crescem perto da árvore, no sistema radicular da qual foi formada, porque o cogumelo os destrói. Aumenta a capacidade das raízes de absorver oxigênio, água e nutrientes do solo.

Desenvolvimento da ciência

A micologia está intimamente relacionada a muitos ramos da ciência econômica, a saber: fitopatologia, medicina, medicina veterinária, farmacologia, ciência do solo, etc.

Irina Selyutina (Bióloga):

Como qualquer ciência, a micologia tem sua própria história. É convencionalmente dividido em vários períodos e, em 1940, L.I. Kursanov, um botânico soviético, identificou os principais períodos no desenvolvimento da micologia:

• O primeiro, ou antigo: da antiguidade até meados do século XIX.
• Segundo, ou novo: de meados ao final do século XIX.
• O terceiro, ou o mais novo, continua até hoje.

O período moderno de desenvolvimento da micologia não pode ser imaginado sem os trabalhos e realizações de cientistas de outras épocas.

A ciência que estuda os cogumelos está em constante evolução, surgem novas direções.

Além dos aspectos acima, a micologia está estudando a estabilidade dos ciclos de vida dos fungos, com o objetivo de usar suas características para interagir com outros representantes da flora.

Esta abordagem é influenciada por vários fatores:

1. Os basidiomicetos não são apenas parasitas, mas também servem como ferramenta para melhorar a qualidade de vida das plantas.
2. Eles absorvem as toxinas do meio ambiente, purificando-o.

Cogumelos são amplamente utilizados na medicina

O uso de cogumelos resolverá problemas com deficiências nutricionais, esgotamento do solo e poluição ambiental.

Muitos organismos heterotróficos têm fortes efeitos antioxidantes e antibióticos. Algumas substâncias que compõem os venenosos representantes do reino ajudam a reduzir tumores de várias origens e aumentam o tônus ​​do corpo.

Uso do conhecimento

Com o tempo, qualquer solo se esgota, o que leva a uma deterioração na qualidade dos produtos, provoca a propagação de doenças que são perigosas para os animais e humanos. Estudando a estrutura e a interação dos organismos fúngicos com o mundo circundante, os cientistas criam fertilizantes a partir de vários microorganismos, incluindo fungos.

Irina Selyutina (Bióloga):

Um exemplo notável do potencial dos fungos como fonte de novos compostos é a ciclosporina, uma substância isolada de um fungo do solo. Essa molécula cíclica consiste em 13 aminoácidos, um dos quais foi descoberto pela primeira vez na composição de uma substância. A ciclosporina suprime as respostas imunológicas que ocorrem durante o transplante de órgãos, sem possuir as propriedades indesejáveis ​​de outras drogas utilizadas para esses fins. Eles matam as células da medula óssea - a fonte de todas as células sanguíneas, que é responsável pelo desenvolvimento de leucemia. O efeito da ciclosporina no sistema imunológico foi descoberto em 31 de janeiro de 1972 no laboratório da farmacêutica Sandoz em Basel (Suíça), e já em 1979 esta substância foi obtida por esta empresa em escala industrial. A descoberta da droga tornou possível o transplante de coração e outros órgãos no início dos anos 1980.

Vacinas e soros estão sendo desenvolvidos para eliminar os parasitas. Foi descoberto que esporos de fungos acompanham uma pessoa ao longo de sua vida. Existem microrganismos que vivem na pele de uma pessoa e são completamente invisíveis, proporcionam-lhe proteção contra os efeitos negativos do meio ambiente. Quando o funcionamento normal do corpo é perturbado, o equilíbrio do meio ambiente do corpo é perturbado (na superfície da pele e no próprio corpo), seu número cresce rapidamente, o que leva a várias doenças.

Médicos-micologistas

O estudo das doenças provocadas por fungos é feito por um micologista. Ele diagnostica, executa medidas preventivas e terapêuticas para doenças fúngicas: diferentes tipos de líquen. Técnicas de diagnóstico avançadas permitem identificar rapidamente o fungo, determinar sua natureza e origem.

As doenças tratadas por um micologista são chamadas de micoses. Eles podem ser de vários tipos:

1. Dermatomicose: o patógeno afeta a pele e as unhas.
2. Candidíase: o fungo "ocupa" as membranas mucosas e os tecidos dos órgãos internos.

Conclusão

A micologia como ciência lida com o estudo de organismos fúngicos em várias direções. No total, até o momento, mais de 100.000 espécies de fungos foram descritas, e micologistas falam de pelo menos 250.000 mais.Todos eles são parte integrante da natureza e do ciclo de vida humano. Entre eles estão microrganismos úteis e venenosos, bem como cogumelos que nos são familiares, que os fãs e amantes da "caça silenciosa" ficam felizes de colher nas florestas.