Características nutricionais dos cogumelos
A nutrição dos fungos é heterotrófica. Este é um processo complexo que combina os mecanismos inerentes aos animais e plantas. É único, esses organismos representam um reino separado com suas próprias características. Algumas espécies obtêm tudo o que precisam de um substrato morto, outras parasitam em seres vivos.
Características nutricionais dos cogumelos
Refeições
Na natureza, existem 2 formas principais de alimentação - heterotrófica e autotrófica. Qual a diferença entre eles? Todos os animais, muitas bactérias e fungos são heterotróficos. Esses organismos são incapazes de sintetizar substâncias orgânicas a partir de inorgânicas. Eles devem receber as conexões necessárias do ambiente externo.
Autótrofos são plantas e parte de bactérias. Em suas células existem plastídios verdes especiais - cloroplastos. Eles contêm uma substância verde - clorofila. Catalisa uma reação após a qual dióxido de carbono, nitrogênio e água, sob a influência da energia da luz, são capazes de se transformar em compostos orgânicos complexos.
Assim, as próprias plantas se abastecem do material construtivo e energético pelo qual crescem. Do ambiente externo, eles recebem apenas água, oxigênio e minerais.
Os fungos são chamados de heterotróficos, não são capazes de sintetizar independentemente substâncias orgânicas das inorgânicas. Nisso eles são semelhantes aos animais. O segundo ponto que aproxima esse reino da fauna é a capacidade de secretar enzimas para quebrar compostos complexos. Somente em animais esse processo ocorre dentro do corpo, e em fungos - no ambiente externo.
Esses organismos também têm algo em comum com o reino vegetal. Eles são unidos pela maneira como absorvem os nutrientes. Ele passa sendo absorvido do substrato pela parede celular. Nos mais altos representantes do reino, isso acontece por meio de um órgão especial - o micélio. Mas eles não têm clorofila, o que significa que a reação da fotossíntese é impossível.
Método alimentar
Para o funcionamento normal de qualquer organismo vivo, são necessárias proteínas (proteínas), carboidratos e gorduras (lipídios). As proteínas são sintetizadas nas células a partir de aminoácidos fornecidos aos heterótrofos do ambiente externo. As gorduras fazem parte das paredes celulares e tornam-se uma reserva de energia em caso de deficiência de carboidratos. Os carboidratos complexos são derivados da glicose e são materiais energéticos. Nas plantas, os carboidratos complexos são sintetizados a partir dos carboidratos simples - amido e fibra. Nos animais, eles se transformam em glicogênio, aqui nos fungos são completamente semelhantes à fauna, e o glicogênio também está presente em seus corpos.
Para obter todas essas substâncias do ambiente externo, eles devem primeiro decompor compostos mais complexos em compostos simples. Afinal, nem os peptídeos, nem o amido, nem a fibra entram na célula. Para isso, os organismos liberam enzimas no ambiente externo. Alguns representantes do reino, por exemplo, o fermento, não possuem enzimas. Portanto, eles vivem em um substrato específico de carboidratos simples que penetra nas paredes celulares.
Fungos complexos multicelulares superiores sintetizam enzimas no micélio e algumas espécies nos corpos frutíferos.Cada variedade possui características próprias. Alguns produzem enzimas que podem dissolver um grande número de substâncias. Outros têm apenas alguns específicos, por exemplo, eles apenas quebram a queratina. Depende do meio em que crescerão.
O corpo das espécies multicelulares consiste em filamentos especiais - hifas. É por meio de suas células que os nutrientes são absorvidos. É também onde ocorre a síntese de proteínas, a conversão de glicose em glicogênio, lipídios simples em gorduras complexas. As hifas são fixadas no substrato. Dependendo do tipo de ambiente e método de nutrição que os cogumelos escolhem, eles são divididos em:
- saprófitas ou saprotróficas;
- parasitas;
- simbióticos ou simbiontes.
A maioria dos representantes do reino pertence a saprófitas, que se estabelecem em restos em decomposição. Mas existem milhares de espécies parasitas. Alguns escolheram uma forma especial de interagir com outros organismos - a simbiose mutuamente benéfica. Esses cogumelos não se alimentam apenas às custas de outro organismo, mas o ajudam a receber elementos químicos do ambiente externo. Esta é sua principal diferença em relação aos parasitas.
Cogumelos saprofíticos
Os fungos do molde se instalam em qualquer superfície
Os métodos nutricionais para cogumelos saprofíticos são clássicos. De acordo com muitos cientistas, eles são primários em relação a qualquer outro tipo de característica da maioria dos representantes deste reino. Esses organismos se instalam em um determinado substrato morto - solo, tocos de árvores, frutas semi-decompostas, produtos, corpos de animais. As hifas penetram nesse substrato e começam a secretar enzimas e a absorver nutrientes.
Os saprotróficos desempenham um papel importante na natureza. Os cogumelos se alimentam de organismos mortos e os decompõem. Isso libera os elementos de cinza disponíveis para absorção pelas plantas. Os autótrofos sintetizam compostos orgânicos complexos a partir de minerais simples, necessários para que os heterótrofos mantenham o ciclo de vida de todos os seres vivos.
A maioria dos saprófitas vive no solo. Eles são microscópicos e macroscópicos. No grupo dos saprófitos macroscópicos, os representantes mais comuns são gorros e bolores. Espécies de chapéus que todos conhecem, crescem em florestas e prados, são comestíveis e não comestíveis. Eles vivem na madeira velha, participam da decomposição de folhas e agulhas caídas. Eles se alimentam de produtos de decomposição de substâncias orgânicas.
Os bolores prosperam em qualquer meio, incluindo alimentos caseiros. Também é a matéria morta que se torna seu substrato nutriente. Este é um dos grupos mais numerosos que habitam todos os cantos do planeta. Os fungos comem, decompondo a matéria orgânica grossa em outras mais simples, e então as bactérias são conectadas ao processo.
Fungos parasitas
O estilo de vida parasitário e a nutrição dos fungos são secundários, mas bastante comuns. No processo de evolução, algumas espécies escolheram um ambiente no qual tinham menos competidores. Eles vivem de organismos vivos e se alimentam dos produtos de sua atividade vital ou, como alimento, usam os próprios corpos dos organismos hospedeiros. Por exemplo, eles matam parte do tecido com a ajuda de enzimas e, em seguida, usam as substâncias semi-decompostas resultantes.
Todas as variedades deste grupo são convencionalmente divididas em:
- Pragas de plantas (ergot, requeima, podridão cinzenta).
- Pragas de invertebrados (parasitas em formigas, abelhas, crustáceos).
- Pragas de vertebrados (parasitas em anfíbios, répteis, pássaros, mamíferos)
- Parasitas humanos (na maioria das vezes é uma levedura do gênero Candida).
Muitos parasitas têm especificidade estrita, afetando apenas uma espécie de planta ou animal. Além deles, o grupo de parasitas inclui aqueles que apresentam maior variedade de hospedeiros. Se o fungo não vive fora de um organismo estranho e esta é sua única forma de alimentação, é chamado de parasita obrigatório. É caracterizada por uma estrutura simples, geralmente criaturas unicelulares.Por exemplo, o agente causador comum do sapinho, Candida, é uma levedura unicelular.
Existem saprófitas, que em certos momentos podem mudar para um estilo de vida parasita e se tornar uma espécie de predadores. Eles são um tipo opcional de parasita que infecta animais e plantas enfraquecidos. Por exemplo, o mofo comum infesta folhas que ainda estão vivas em um ambiente úmido. A aspergilose, uma doença fúngica humana perigosa, se desenvolve apenas em pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Embora esses cogumelos sejam comuns na natureza e até vivam no corpo humano sem prejudicá-lo.
Existe outra forma de parasitismo incompleto. Os cogumelos se alimentam de matéria orgânica e vivem no corpo, não sendo percebidos pelo hospedeiro. Quando uma planta ou animal morre, os fungos começam a se multiplicar, alimentando-se de tecido necrótico. Este é um mecanismo natural que ajuda a decompor os cadáveres de organismos vivos mais rapidamente.
Simbiose
Este método de interação é bastante difundido na natureza, embora seja muito específico. Os dois organismos exploram as características um do outro e são mutuamente benéficos. As espécies de chapéus freqüentemente entram em simbiose com as árvores da floresta. Seu micélio envolve as raízes da planta, penetra nas células. Sua área atinge de 1 a 6 km² e ainda mais.
A absorção dos minerais passa pelas hifas e os compartilha com a árvore. Assim, quase toda a tabela periódica chega até ele. A superfície de sucção das raízes é aumentada, o que estimula o crescimento de carvalho, vidoeiro, álamo ou outras espécies. Algumas árvores nem mesmo podem existir sem seus ajudantes, as vilosidades de suas raízes atrofiam.
O fungo recebe da árvore substâncias orgânicas em grandes doses, que sintetiza na luz por meio da fotossíntese. Freqüentemente, esses compostos entram no micélio de uma forma simples que é acessível às células.
Irina Selyutina (Bióloga):
Uma colaboração mutuamente benéfica entre um fungo dentro de uma planta é chamada de micorriza ou raiz de fungo. Este termo foi introduzido na biologia em 1885 pelo biólogo alemão A.B. Frank.
Os seguintes tipos de micorriza são diferenciados:
- Ectomicorriza: as hifas do fungo se enredam na raiz, formando uma capa, mas ao mesmo tempo não penetram nas células da raiz, mas apenas nos espaços intercelulares.
- Endomicorriza: as hifas fúngicas, através dos poros das membranas celulares, penetram nas células da raiz e podem formar aglomerados, assemelhando-se a emaranhados. As hifas dentro da célula podem se ramificar; essas ramificações são chamadas de arbúsculos.
- Ectoendomicorriza: representa uma variante intermediária entre as anteriores.
Como resultado dessas relações micorrízicas normalizadas, as espécies têm maior probabilidade de sobreviver na competição natural.
Líquenes
A simbiose de fungos e algas deu origem a um tipo especial de organismos - os líquenes, que pertencem ao reino dos cogumelos. Às vezes, são chamados erroneamente de cogumelos autotróficos. Já na composição dos líquenes, o fungo continua se alimentando de forma heterotrófica.
Irina Selyutina (Bióloga):
O corpo dos líquenes é denominado slan e consiste em hifas fúngicas e algas unicelulares. O componente algal também é denominado ficobionte, podendo ser representado por cianobactérias, algas verdes ou verde-amareladas. O componente fúngico é o micobionte, geralmente representado por marsupiais e basidiomicetos. Nesse organismo original, o fungo abastece as algas com água e minerais, e as algas, por sua vez, sintetizam compostos orgânicos. Apesar da aparentemente tal união mutuamente benéfica de dois representantes de reinos diferentes, eles falam sobre um fenômeno como parasitismo obrigatório por parte do fungo, tk. em caso de destruição dessa relação, as algas sobreviverão em uma vida independente, mas o cogumelo morrerá.
Pelo componente da fotossíntese neste tandem, são as algas as responsáveis, que recebem os minerais de seu "parceiro". As hifas dos cogumelos fixam-se no substrato (solo, casca de árvore) e absorvem a água daí, os elementos das cinzas, transferem-nos para as algas.Eles produzem matéria orgânica de carbono, hidrogênio e nitrogênio, que os cogumelos usam.
Conclusão
A nutrição de qualquer cogumelo é um processo complexo que faz parte do ciclo dos produtos químicos da natureza. Não há seções extras nesta cadeia. Até mesmo os parasitas desempenham um papel, eles limpam o ambiente de organismos enfraquecidos e aceleram sua decomposição após a morte. Os cogumelos crescem em quase todos os cantos do planeta, em qualquer ambiente, são um dos organismos mais comuns.
