Descrição dos cogumelos marsupiais

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Esta classe inclui cerca de 30% de todas as espécies conhecidas. Os fungos marsupiais, ou ascomicetes, incluem vários representantes que diferem na estrutura e modo de reprodução. Eles são usados ​​nos setores alimentício e industrial.

Descrição dos cogumelos marsupiais

Descrição da classe

Inclui espécies primitivas e superiores. Os primeiros incluem levedura, penicillus, pneumocystis, aspergillus. Alguns causam doenças em humanos, outros são usados ​​na indústria médica.

Irina Selyutina (Bióloga):

A principal característica dos actinomicetos é a formação como resultado do processo sexual de bolsas (asci) - estruturas unicelulares contendo um certo número de ascósporos, geralmente são 8. As bolsas podem ser formadas de duas maneiras:

1. diretamente do zigoto (nos inferiores);
2. nas hifas ascógenas que se desenvolvem a partir do zigoto.

Na bolsa, os núcleos do zigoto se fundem, depois a meiose com a formação de ascósporos haplóides (com um único conjunto de cromossomos). Nos ascomicetes superiores, a sacola destina-se não apenas à educação, mas também à sua distribuição ativa.

O micélio haplóide ramificado, que é o corpo vegetativo do ascomiceto, consiste em células multinucleadas ou mononucleares. Os septos (septos) são formados de maneira ordenada, em sincronia com a divisão dos núcleos. Em alguns representantes, o micélio pode se desintegrar em células ou botões individuais. A levedura não possui micélio verdadeiro, e o corpo vegetativo unicelular é capaz de brotar (menos freqüentemente, divisão) e às vezes forma pseudomicélio.

As espécies comestíveis são encontradas em marsupiais. Exemplos:

• Morels;
• Gorro de Morel;
• Trufas;
• Aleuria;

Eles diferem em estrutura e método de reprodução.

Os representantes superiores têm corpos frutíferos, o micélio subterrâneo usual e órgãos - um gorro, uma perna, como cogumelos. Ou uma estrutura subterrânea tuberosa especial, como trufas.

Existem 3 subclasses:

1. Hemiasomycetes: não há corpos frutíferos e os esporos estão localizados em sacos finos no micélio.
2. Euhacomicetes: os corpos têm uma concha, dentro da qual se formam os esporos. Os esporos se espalham quando a casca é destruída.
3. Loculoascomicetes: existem locais especiais - locula, em que a maturação dos esporos ocorre dentro dos limites do corpo frutífero.

A levedura tem uma estrutura unicelular, os corpos de frutificação são isolados apenas condicionalmente. O micélio, em representantes superiores do celular, é freqüentemente colocado dentro do substrato. No ciclo de desenvolvimento dos fungos marsupiais superiores, a reprodução desempenha um papel importante, podendo ser assexuada e sexual.

Reprodução e ciclo de vida

O órgão reprodutivo dos cogumelos marsupiais são os esporos chamados ascósporos.

O cogumelo marsupial tem bolsas de asci, que contêm material para reprodução sexual. O tipo assexuado é menos comum, quase sempre realizado por meio de conídios (conidiósporos ou mitosporos).

O ciclo de desenvolvimento tem duas fases:

1. Anamorfo (estágio imperfeito): O organismo se reproduz apenas assexuadamente ou vegetativamente.
2. Teleomorfo * (estágio perfeito): Os fungos marsupiais formam estruturas especiais e se reproduzem sexualmente.

Juntos, esses estágios são chamados de holomorfos.Os representantes têm uma vida útil diferente: o fermento consiste em partes microscópicas do micélio e os cogumelos e trufas superiores (por tipo de estrutura) são difíceis de cultivar, mesmo em condições especiais.

Características da vida

Representantes superiores de fungos marsupiais escolhem um substrato de solo para suas vidas. Morels e trufas são espécies deliciosas que crescem em um clima especial e são apreciadas pelos catadores de cogumelos pelo seu sabor. Eles podem se multiplicar por esporos e micélio, o desenvolvimento depende muito do ambiente externo: nutrição do solo, temperatura, iluminação.

As espécies inferiores são menos exigentes em condições externas. Resistem por muito tempo a fatores desfavoráveis, sua característica é a rápida reprodução. Uma vez em um substrato favorável, eles começam a se espalhar rapidamente. O local de enraizamento não é apenas o solo, mas também alimentos, resíduos, quaisquer objetos inanimados. É por isso que as doenças fúngicas são perigosas para os seres humanos, por exemplo, os fungos Aspergillus afetam o trato respiratório.

Aplicação humana e significado na natureza

As trufas são valorizadas por seu sabor

Representantes do departamento de Ascomikot são usados ​​na culinária e na medicina.

Morels e trufas são mais conhecidos por sua palatabilidade. Eles são especialmente homenageados nos países orientais, onde o clima para o cultivo é mais favorável. Eles crescem em um clima temperado, mais perto das regiões do sul, mas em quantidades extremamente pequenas. O fermento é essencial. São utilizados para o fabrico de produtos farináceos, bem como como fertilizantes, na vinificação e na produção de queijos (para conferir um aroma característico especial a este tipo de queijo).

Um antibiótico é obtido a partir dos cogumelos marsupiais da espécie Penicillus.

Os ascomicetes são obtidos de:

• enzimas;
• vitaminas;
• alcalóides;
• ácidos orgânicos;
• proteína alimentar.

Algumas espécies têm sido utilizadas em estudos genéticos. Na natureza, os saptótrofos, representantes do departamento, processam resíduos orgânicos. Entram na forma de convivência com líquenes, sendo parasitas obrigatórios ao mesmo tempo, pois estudos têm mostrado que algas sem fungos sobrevivem, mas o micélio do fungo, que está envolvido na formação do corpo de um líquen sem algas, morre.

Os fungos marsupiais causam várias doenças nas plantas: podridão cinzenta, oídio, cravagem dos cereais, crosta da maçã.

Métodos de cultivo

Se espécies de ascomicetes antes ameaçadas de extinção estavam em perigo, agora, graças à indústria desenvolvida e às fazendas privadas, existem fazendas de cogumelos.

O cultivo de trufas é um negócio lucrativo, embora elas cresçam no sul do país em uma área arborizada. Eles coletam trufas de verão na Crimeia.

Para cultivar um cogumelo delicioso em casa, além do micélio, você precisará de:

1. Solo com pH (acidez) 7,5, alto teor de húmus, cálcio, bem arado, saturado de ar; livre de outros fungos e parasitas.
2. Brotos de carvalho de meia-idade - a trufa forma micose com esta árvore em particular.
3. Clima seco.
4. A temperatura é de cerca de 16,5 - 22 ° C no verão.
5. Paciência, pois a primeira colheita aparecerá em 2 a 3 anos, e a fazenda começará a dar frutos em 5 anos.

As maneiras mais fáceis de cultivar cogumelos no jardim. As maçãs desempenham um grande papel nisso.

Método 1: água, com a qual os corpos dos frutos foram lavados, e a polpa cortada em pedaços, são borrifados no canteiro do jardim. No outono, borrifam com uma gota de maçãs, pegam maçãs podres e frescas. No inverno, o jardim fica coberto de folhas e feno.

Método 2: despeje a matéria-prima (água, que lavou os corpos frutíferos) diretamente sob as macieiras. Cubra com cinza ou palha antes do tempo frio. Ambos os métodos baseiam-se na coexistência favorável de morel e raízes de árvores com as quais forma micose.

Conclusão

Os cogumelos ascomicetos são diversos em sua estrutura, desenvolvimento e modo de existência. O departamento inclui espécies de alimentos comestíveis, fungos medicinais e fungos nocivos. Uma característica é a presença de bolsas com esporos destinados à reprodução sexuada.

Trufas e cogumelos, como espécies gourmet, são cultivadas em escala industrial e os penicilos são usados ​​na medicina.