Características e aplicação do cogumelo capa de chuva

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O cogumelo da capa de chuva cresce tanto nos parques da cidade, jardins e campos, quanto nas florestas. Um cogumelo branco com uma "tampa" esférica atrai a atenção das crianças. Se você chutá-lo ou acertá-lo com um pedaço de pau, uma nuvem avermelhada ou esverdeada voará de dentro. Esta espécie é notável não só por suas propriedades engraçadas, mas também úteis e excelente sabor.

Características e aplicação do cogumelo capa de chuva

Característica

Esses cogumelos pertencem à família Champignon. Eles são distinguidos em um gênero separado, que inclui uma ampla diversidade de espécies.

Irina Selyutina (Bióloga):

As capas de chuva pertencem aos fungos gasteromicetos e fazem parte de vários grupos ecológicos, dependendo das condições em que vivem. Então, por exemplo, alguns deles incluem um grupo gasteromicetos lignofílicos - ou seja, assentando em restos de plantas: madeira morta, madeira morta. Esses são moradores típicos da floresta. Eles são mesófilos: para o seu desenvolvimento, é necessária uma quantidade significativa, mais ou menos constante de umidade, por exemplo, uma capa de chuva em forma de pêra, etc. Outra parte da espécie pertence ao grupo gasteromycetes-saprophytes da floresta do solo, que vivem no solo sob o dossel da floresta e em termos de suas condições de crescimento e desenvolvimento estão próximos ao grupo correspondente de fungos agáricos (cap). Eles são espécies higrófilas. Este grupo inclui, por exemplo, uma capa de chuva espinhosa, uma capa de chuva umber, uma capa de chuva macia, etc.

Todos os seus representantes são caracterizados por uma forma arredondada ou pera do corpo da frutificação. Este tipo de cogumelo não é como os outros: não tem uma capa bem definida, mas tem um caule falso, que passa suavemente para uma parte superior arredondada.

A polpa da capa de chuva é carnuda, densa, dependendo da idade, tem uma cor diferente. Nos espécimes jovens é branco, nos adultos torna-se verde-oliva ou amarelo escuro. Quanto mais escuro o cogumelo, mais velho ele é e, portanto, do ponto de vista da culinária, menos saboroso (tudo é como os cogumelos a que estamos acostumados).

Os corpos frutíferos das capas de chuva são formados em densos cordões miceliais.

Espécies comestíveis

Todas as variedades de capa de chuva diferem umas das outras no local de crescimento, forma e cor. Independentemente da espécie, eles aparecem na mesma época: de meados do verão até o final de outubro. Todas as variedades são comestíveis e saborosas, desde que tenham polpa branca.

Capa de chuva Meadow

Em forma de pêra no formato do corpo frutífero, o prado é comestível. Cresce principalmente ao longo de estradas e clareiras. Os tamanhos são geralmente pequenos: cerca de 3-4 cm de diâmetro. O corpo do fruto é branco como a neve, estreitado para baixo. Com a idade, as capas de chuva dos prados escurecem e adquirem uma cor oliva na superfície. Sua polpa branca como a neve, com um sabor delicado, torna-se gradualmente dura e inadequada para alimentação.

Capa de chuva pérola

Uma capa de chuva perolada, ou espinhosa, ou real, tem uma "perna" grossa e uma superfície esférica coberta com numerosos espinhos (agulhas). Esta é a razão pela qual é chamado de espinhoso. Ao menor toque em sua superfície, a capa de chuva perde seus "espinhos". Os espécimes adultos atingem uma altura de 10 cm. A propósito. A parte inferior é estéril, ou seja, nele, não ocorre a formação de disputas.

Capas de chuva espinhosas crescem nas bordas da floresta, em florestas bem iluminadas pelo sol.

Com esses cogumelos são feitos deliciosos pratos e petiscos: eles são salgados, em conserva, cozidos.

Capa de chuva Umber

A capa de chuva marrom, ou âmbar, tem esse nome devido à cor da superfície do corpo. Ela cresce praticamente "sentada" no chão, pois sua "perna" é muito curta. Esta espécie é pequena em tamanho: o seu diâmetro não ultrapassa 5 cm, de cima é coberta por espinhos peculiares castanho-escuros, com os quais é quase impossível ferir a pele.

É fácil distinguir esta capa de chuva pelos padrões padronizados que formam as agulhas. Freqüentemente, esses padrões lembram a forma de uma estrela. A capa de chuva marrom é comestível, é facilmente utilizada na culinária para o preparo de pratos aromáticos e saborosos. Sua polpa é branca em espécimes jovens, escurecendo com a idade para uma cor marrom-púrpura.

Capa de chuva gigante

Este é um cogumelo enorme, que também é chamado de Langermannia gigantea, ou cabeça-gigante gigante, atinge tamanhos grandes: 30-40 cm de diâmetro do corpo frutífero. A capa de chuva gigante não tem pernas, tem uma forma esférica e é branca como a neve. Sua camada externa da concha, exoperidium, desmorona rapidamente e desaparece. O edoperidium, embora frágil, é bastante espesso. Quando também se decompõe em um cogumelo maduro, você pode ver uma polpa parecida com o algodão.

O cogumelo da capa de chuva gigante é um dos mais raros, por isso é difícil encontrá-lo em regiões de clima temperado. A capa de chuva gigante cresce em pastagens antigas, prados ou clareiras, com menos frequência pode ser encontrada em florestas decíduas.

Todos os cogumelos - capas de chuva ouriço, prados, gigantes - não têm apenas um sabor excelente, mas também propriedades medicinais.

Uso médico

Os cogumelos têm propriedades medicinais

Tanto os curandeiros tradicionais como os representantes da medicina tradicional (oficial) falam sobre as propriedades medicinais do cogumelo da capa de chuva. A polpa dos corpos frutíferos, que contém muitos componentes úteis, tem um efeito benéfico na saúde.

As propriedades curativas das capas de chuva são as seguintes:

• É um excelente anti-séptico e sorvente. Limpa o corpo de substâncias nocivas e toxinas.
• Os remédios populares preparados com base nela (tintura, decocção) ajudam a limpar o fígado e os intestinos.
• Normaliza a circulação sanguínea e melhora a composição do sangue.
• Ele remove os radionuclídeos do corpo, evitando assim o desenvolvimento de problemas de câncer.
• A polpa tem um bom efeito de cicatrização de feridas, é aplicada em feridas recentes para parar o sangramento. Além disso, uma capa de chuva é boa para queimaduras. A polpa é quebrada ao meio e aplicada na área afetada.
• Trata doenças de pele: remédios populares preparados com base em corpos frutíferos promovem a regeneração dos tecidos com furúnculos, urticária.
• As propriedades medicinais das decocções foram apreciadas por muitos pacientes no tratamento de bronquite, pneumonia e até tuberculose. De acordo com os curandeiros tradicionais, esse caldo não é inferior ao caldo de galinha em termos de composição de nutrientes.
• A capa de chuva gigante é usada na prevenção do câncer, pois contém calvacina. Além disso, a capa de chuva gigante trata a indigestão: diarreia, diarreia, inchaço.
• Os remédios populares à base de capas de chuva normalizam a pressão arterial, o trabalho do trato gastrointestinal.
• A tintura à base de uma capa de chuva é usada para a angina de peito, doenças da bexiga.
• Os grandes benefícios da tintura são notados por muitos com um colapso, mal-estar geral.Com seu uso regular, apetite, aumento de tônus, a pessoa sente uma onda de energia.

Cogumelos falsos ou capas de chuva falsas

Na aparência, a falsa capa de chuva em forma de cogumelo parece real. No território da Rússia, as espécies mais populares são comuns pseudo-capa de chuva e L. verrucoso.

Irina Selyutina (Bióloga):

Para certificar-se de que sua cesta contém capas de chuva e não chuvas de barco, preste atenção a:

1. Peridium (Concha): nas capas de chuva falsas é denso e coriáceo (nos exemplares maduros, nos jovens é liso), enquanto nas capas de chuva reais é fino.
2. Número de camadas de perídio: as capas de chuva pseudo têm um (muito raramente dois), as capas de chuva reais sempre têm dois (exo e endoperidia).
3. Peso do esporo: mesmo em um estado maduro, forma um único todo, ou seja, denso, enquanto nas capas de chuva é solto e macio.
4. Capacidade: filamentos filamentosos que facilitam o afrouxamento da massa de esporos em pseudo-impermeáveis ​​estão ausentes.
5. Perna falsa: em capas de chuva falsas está ausente.

A propósito. Muitas vezes, até a maturação, as pseudo-gabardinas ficam submersas no solo, por isso são confundidas com trufas.

São cogumelos venenosos e não comestíveis que, quando consumidos, causam fraqueza, mal-estar. Se forem consumidos em grandes quantidades, ocorre intoxicação grave: alergias (erupção cutânea, coceira ou vermelhidão), conjuntivite, coriza, raramente - náuseas e vômitos. Esses cogumelos não representam uma ameaça à vida humana.

Pseudo-capa de chuva comum

Descrição desta espécie:

• amarelo cogumelo, de aparência indefinida, altura de até 12 cm;
• a superfície esférica é coberta por um grande número de escamas, verrugas e rachaduras;
• esta espécie não tem pernas.

Este falso cogumelo de capa de chuva cresce principalmente em lugares secos: em prados, ao longo de caminhos, em florestas de coníferas e caducifólias bem iluminadas pelo sol. Sua área é o Norte do Cáucaso, o Extremo Oriente, a Europa Oriental. O cogumelo frutifica de julho a outubro.

Pseudo-capa impermeável verrucosa

A cor do cogumelo muda com a idade

Os cogumelos tuberosos ou em forma de pêra de pseudo-gabardinas diferem das primeiras espécies pela presença de uma pequena "perna" com cerca de 1,5 cm de comprimento. Às vezes, há também espécimes mais altos com uma "perna" de até 6-7 cm. São venenosos cogumelos.

Dependendo da idade, a cor do corpo varia do cinza claro ao marrom escuro. Os cogumelos velhos têm polpa preta. A superfície geralmente apresenta verrugas.

Este tipo de fungo se adaptou para crescer em diferentes condições climáticas. O período de frutificação vai do final do verão a meados de outubro.

A pseudo-capa de chuva verrucosa cresce em jardins, nas bordas, ao lado de árvores de folha caduca: bétula, carvalho.

Receitas de cura

A droga mais popular e eficaz no tratamento de muitas doenças é uma tintura à base de um cogumelo de capa de chuva.

Receita número 1

O pó de esporos esmagados é tomado em 1 colher de chá com um copo de água. Você precisa beber o remédio uma vez por dia, à noite. O tratamento é realizado por 2 meses. A ferramenta ajuda com envenenamentos, doenças do trato gastrointestinal.

Com inflamação dos gânglios linfáticos e sarcoidose (doença inflamatória que pode afetar vários órgãos e sistemas de uma pessoa com formação de granulomas), tome a mesma dose, apenas 2 vezes ao dia até a recuperação completa.

Receita número 2

Para preparar a tintura, você precisará de 500 g de vodka e 100 g de esporo em pó. A mistura resultante é bem fechada com uma tampa, colocada em um local fresco e escuro por 2 semanas. Em seguida, eles filtram e bebem 2 colheres de chá cada. antes do café da manhã, almoço e jantar (30 minutos antes das refeições). O tratamento dura um mês com uma pausa de uma semana.

Receita 3

Este medicamento ajuda no câncer. Você precisa colocar 200 g de esporo em pó em 1,5 litros de vodka (aguardente). A seguir, a mistura é despejada em um jarro, que é enterrado no solo a uma profundidade de 40 cm. Após 3 semanas, é retirado, filtrado sem agitação e bebido com o estômago vazio, 15 g 3 vezes ao dia.

Para se livrar das pedras nos rins, você precisa comer pão polvilhado com esporos de capa de chuva.

Como coletar e adquirir

Para comer, vale a pena colher cogumelos jovens com polpa branca, mas para o preparo de preparações medicinais, se o pó de esporos for indicado, são necessários cogumelos mais maduros.

Esse produto é colhido para o inverno de diferentes maneiras:

• secos em pedaços ou inteiros;
• em conserva ou salgada;
• congelados no freezer seguidos de fatias; frutas pequenas são congeladas inteiras.

De qualquer forma, o produto não perde seu sabor e suas qualidades úteis.

Conselho. Se você decidir coletar capas de chuva, faça-o em um clima seco e ensolarado, caso contrário, quando você voltar para casa, sua colheita se transformará em algo semelhante a trapos sujos, que você não pode mais comer.

Conclusão

Graças às suas propriedades benéficas e excelente sabor, o cogumelo capa de chuva é muito procurado pelos consumidores. A partir dele são preparados deliciosos pratos e lanches, sendo também utilizado na prevenção e tratamento de diversas doenças. Quando for fazer uma "caça silenciosa" para esses cogumelos, você deve se familiarizar com as características das capas de chuva reais para não confundi-las com espécies falsas.