Chifre de cogumelo

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O cogumelo carpa, que tem um gosto bom, é usado em muitas áreas. Possui características semelhantes ao boleto comum, mas difere em um chapéu mais acastanhado. Eles o apreciam por seus frutos abundantes e qualidades úteis. É fortemente danificado pelas larvas.

Chifre de cogumelo

Descrição

O boleto cinzento (boleto cinzento, boleto de olmo) pertence à ordem Boletovye e à família com o mesmo nome. Cresce em florestas decíduas da Eurásia, América. Forma micorriza com carpa, às vezes com choupo, bétula, avelã. Prefere lugares iluminados. Colhida de junho a outubro.

Grabovik é um cogumelo comestível. É semelhante a outros cogumelos boletus e ao cogumelo da vesícula não comestível. Para distinguir obabok cinza de outras espécies, você deve estudar sua descrição.

Chapéu:

• até 14 cm de diâmetro;
• hemisférico em espécimes jovens, em forma de almofada em espécimes mais maduros;
• enrugado, aveludado;
• bordas ligeiramente esgalgadas em espécimes jovens;
• fosco em tempo seco e brilhante em tempo úmido;
• cor marrom-cinza de diferentes tons, menos freqüentemente ocre claro, esbranquiçado;
• às vezes, em cogumelos velhos, a cutícula da capa encolhe, como resultado a polpa e os túbulos localizados ao longo da borda da capa se tornam visíveis.

Perna:

• até 13 cm de altura, até 4 cm de diâmetro;
• engrossado na parte inferior;
• a parte superior é cinza oliva, a parte inferior é marrom;
• escamas no início esbranquiçadas, depois de um tempo - marrom escuro.

Polpa:

• branco, quando o corte torna-se roxo-rosado, com o tempo - cinza escuro, quase preto;
• suave;
• haste fibrosa;
• dura em cogumelos maduros.

Camada tubular:

• até 3 cm de espessura;
• gratuitamente;
• suave;
• com um recesso perto da perna;
• ligeiramente aguado;
• branco ou cinza arenoso.

Os esporos têm a forma de um fuso. O saco de esporos é marrom.

O grabovik é um cogumelo comestível, difere do boletus boletus pelo facto de a cor da polpa no final do presente não alterar a sua cor. Ao mesmo tempo, a carpa é menos valiosa em termos de sabor, porque

A polpa de seu gorro é inferior em densidade à polpa do boleto do boleto. Se você confundir uma carpa com outros tipos de boletus boletus, não é assustador, porque são todos cogumelos comestíveis. Mas se você mandar um cogumelo venenoso para a cesta, então tudo é muito pior. Esses cogumelos são muito semelhantes na aparência. Embora o cogumelo da vesícula não seja venenoso, ele tem um sabor muito amargo, o que o torna intragável. Você pode distinguir cogumelos apenas examinando cuidadosamente a perna - no fungo da vesícula, ela é coberta com uma malha característica, e não com escamas, como em uma carpa.

A propósito. Muitas vezes, os colhedores de cogumelos ignoram a carpa, porque considere-o como um boleto "estragado" devido às peculiaridades da estrutura externa da tampa - enrugamento.

Propriedades úteis e contra-indicações

O cogumelo é adequado para nutrição dietética

O obabok cinza é um produto de baixa caloria e adequado para nutrição dietética. Contém vitaminas B, E, C, PP, bem como minerais e outros componentes:

• proteína;
• leucina;
• tirosina;
• glutamina.

O boleto é um alimento pesado para a digestão no trato digestivo. Em casos raros, uma pessoa pode desenvolver uma intolerância individual.Vale a pena tentar em pequenas quantidades. É contra-indicado em crianças e pessoas com úlceras estomacais e duodenais.

Inscrição

Os cogumelos deste tipo são classificados na categoria 2 quanto ao valor nutricional. O sabor é bom.

Na cozinha

O garfo cinza é cozido, frito, fervido, em conserva, salgado e seco. Ele retém suas qualidades quando congelado.

Deve ser cozinhado no máximo 12 horas após a colheita. Se houver musgo nos cogumelos, basta enxaguá-los e limpar os detritos, principalmente a base da perna. Os corpos de fruta que cresceram em solo arenoso devem ser raspados com uma faca e enxaguados várias vezes em água limpa. Após o corte, inspecione a polpa quanto à presença de pragas. Lugares danificados são cortados, espécimes vermes são jogados fora. Em organismos mais velhos, a camada tubular é removida. Resta apenas em caso de decapagem e salga.

Os cogumelos requerem um tratamento térmico cuidadoso. Eles são fervidos duas vezes:

• primeiro para remover detritos e pragas;
• em seguida, em água limpa e salgada até ficar cozido por cerca de 20 minutos.

Nesta forma, são adequados para armazenamento no refrigerador por 2 dias. Caso contrário, coloque no freezer. Não congele cru.

Em medicina

Grabovik é usado para fins medicinais. Tem um efeito positivo no corpo:

• tem um efeito benéfico no sistema nervoso;
• regula o açúcar no sangue (glicose);
• melhora a função renal;
• promove a introdução de toxinas do corpo.

Crescendo

O processo de cultivo é semelhante ao cultivo de cogumelos porcini. Mas o rendimento do boleto cinza é distinguido pelos melhores indicadores. A época ideal para a semeadura é de maio até o final de agosto.

Etapas do processo:

1. Prepare o local, retire o lixo.
2. Ao redor da bétula, são cavados buracos sob as "sementes" com 20 cm de profundidade e 10 cm de diâmetro. A árvore deve ter pelo menos 4 anos, caso contrário o início da frutificação será atrasado.
3. Os buracos são preenchidos com uma mistura de solo e turfa.
4. Coloque um pedaço de micélio de composto e cubra-o com terra.
5. Desaceleração.

Para aumentar a frutificação, você deve cuidar adequadamente do micélio. Na estação seca, é necessário garantir a umidade do solo por aspersão. Para fazer isso, use um borrifador. Regue o jardim à tarde para que a luz solar direta não incida sobre ele. Plantas herbáceas baixas são freqüentemente plantadas nas proximidades. Eles não interferem na penetração da luz, mas podem criar proteção contra o sol.

A cobertura pode aumentar os rendimentos. Os fundos são adquiridos em loja especializada. Aplicar de acordo com as instruções. Com o início do frio, o local fica coberto de palha, galhos de abeto, folhas caídas, musgo. Quando esquenta, a proteção é removida.

Os cogumelos aparecem no primeiro ano de cultivo. De 5 a 15 corpos frutíferos crescem ao redor da árvore. A maior frutificação ocorre 2 anos após o plantio. Após 5 anos, a quantidade de safra diminui.

Conclusão

Grabovik tem alto sabor e benefícios para a saúde. Ao coletá-lo, é importante considerar que ele está mal armazenado e requer processamento urgente. A polpa fibrosa limpa o intestino de toxinas.

O boleto também é cultivado em casa. A qualidade e quantidade dos corpos frutíferos está diretamente relacionada ao cuidado com o micélio.