Descrição da espiga de cogumelo
O cogumelo spikelet aparece quando o centeio começa a crescer. Não há conexão entre esses fenômenos, é uma simples coincidência.
Descrição da espigueta de cogumelo
Descrição do espigão
A espigueta não é uma espécie independente. Não está listado em nenhuma enciclopédia. Os espiguetas podem ser boletos, boletos, lata de óleo, boletos (cogumelo de bétula branca). Não é o nome que importa aqui, mas o período em que crescem.
Irina Selyutina (Bióloga):
O aparecimento dos primeiros cogumelos de verão - "espiguetas" pode ocorrer antes de junho, ou pode nem ocorrer. Tudo é determinado pela Mãe Natureza: se estiver quente e úmido, podem-se esperar cogumelos, e se estiver frio no início do verão, eles terão uma atitude de "esperar para ver". Nosso pessoal é perspicaz e perspicaz. E para o tempo de crescimento dos primeiros cogumelos de verão, ele tem seus próprios sinais:
- O centeio começou a crescer, é hora de colher os cogumelos espiguetas.
- A rosa selvagem floresceu, as espigas sumiram.
- O viburno floresceu, as espiguinhas sumiram.
- Encontre o primeiro morango, procure as orelhas.
- As primeiras bagas de morangos silvestres ficam vermelhas - em uma floresta de bétulas claras, você pode procurar cogumelos espigões brancos fortes.
- Centeio está brotando - é hora de coletar cogumelos espiguetas, etc.
A propósito. Spikelets são chamados de cogumelos não só comestíveis, mas também outros (cogumelos comestíveis condicionalmente, não comestíveis e até venenosos).
Durante o verão, quando começa a floração de várias variedades de plantas cerealíferas, também aparece o cogumelo espigão branco.
Esses cogumelos são agradáveis de coletar: eles raramente são vermifugados, aparecem em ondas em períodos diferentes.
Existem cogumelos do início (primavera), do verão e decíduos:
- Cogumelos Snowdrop: essas são as primeiras espécies de primavera - cogumelos e pontos. Seu aparecimento coincide com o período de expansão dos botões nas árvores. Esta onda é curta e termina em 7 a 10 dias.
- Cogumelos Spikelet: em junho, eles crescem quase da mesma maneira, em uma onda que dura no máximo 10 dias. Ao mesmo tempo, o centeio começa a aumentar.
- Cogumelos restolhos: a última onda é a mais longa, começa no final do verão e termina apenas com geadas.
Recursos benéficos
Microelementos úteis na composição dos cogumelos auxiliam no funcionamento normal do corpo. Eles contêm muitas enzimas, vitaminas, sais minerais. Representantes mais jovens são mais úteis, portanto, são mais valiosos.
O cogumelo do vidoeiro branco contém uma grande quantidade de proteínas - 40%. O cogumelo desidratado supera até a carne e os ovos na quantidade deste componente. Ao mesmo tempo, é um produto de baixa caloria. Ao mesmo tempo, o boleto contém poucas vitaminas B (tiamina (B1) e riboflavina (B2)) em comparação com algumas outras espécies.
Há uma opinião de que o boleto é mais saudável do que o branco. Possui 3,46 mg por 100 g de matéria seca de tiamina, ou vitamina B1, e 4,77 mg de riboflavina. O cogumelo branco contém 0,49 mg da primeira e 2,44 mg da segunda substância. No entanto, é mais apreciado pelo seu excelente sabor.
Em termos de teor de ferro, o boleto não está em primeiro lugar: tem apenas 1,0-1,4 mg por 100 ge o chanterelle tem cerca de 6 mg.
O boleto tem altos indicadores em termos de conteúdo de oligoelementos, como cobre e zinco, aqui apenas o falante vermelho-marrom pode competir com ele.
Contra-indicações
O produto é contra-indicado em caso de intolerância individual (manifestações alérgicas).
Além disso, não é recomendado para pessoas com doenças dos sistemas digestivo e cardiovascular. Não é aconselhável usar o cogumelo para problemas renais e hepáticos ou para quem sofre de gota.
É indesejável o uso do produto para pessoas idosas: eles absorvem pouco proteína dos alimentos.
Inscrição
Existem muitas substâncias úteis nos cogumelos
Os cogumelos têm um conjunto de compostos úteis, usados na medicina e na cosmetologia. Extratos, pós e tinturas são feitos de cogumelos.
O cogumelo do leite é muito popular em cosmetologia. Em sua base, as máscaras são feitas para melhorar a tez. Os nutricionistas aconselham a ingestão de um produto para combater a obesidade: é baixo em calorias, mas ao mesmo tempo rico em microelementos úteis.
Na cozinha
De acordo com a descrição, os cogumelos espiguetas são deliciosos, nutritivos e saudáveis. Ao contrário do branco, os russula são amargos, devem ser embebidos e processados de forma diferente.
Cantarelos, que absorvem menos radionuclídeos, são mais seguros, quase nunca se partem, o que lhes dá alguma vantagem sobre as outras espécies. Alguns dos microelementos se perdem, portanto, durante o cozimento, não podem ser processados por muito tempo.
Em medicina
Com base em representantes de espiguetas, tinturas e outros medicamentos podem ser preparados. Eles são comuns na medicina oficial e tradicional.
Devido à capacidade de absorver toxinas, os cogumelos são usados para tratar a oncologia, pois são um bom antibiótico natural. A famosa penicilina foi obtida de um fungo chamado penicillus.
A maioria das espécies tem um efeito positivo no corpo humano, normaliza o metabolismo, afeta o sistema nervoso e melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.
Métodos de cultivo
Os cogumelos são cultivados no campo ou mesmo em casa. O principal é criar as condições necessárias para eles. Esse tipo de negócio é popular e lucrativo.
O cultivo dos seguintes cogumelos é especialmente popular:
- Cogumelo;
- cogumelos ostra;
- cogumelos com mel;
- shiitake.
Até um iniciante pode lidar com sua criação, de quem, antes de mais nada, é necessário um quarto adequado.
Alguns problemas podem surgir com outros cogumelos. Quanto ao querido branco de todos, não é lucrativo cultivá-lo em escala industrial: está intimamente relacionado ao sistema de raízes das árvores devido à micorriza seletiva, precisa de um ambiente natural muito original.
Conclusão
Spikelets têm excelente qualidade e excelente sabor. Não há nenhuma observação científica de como e quando os cogumelos espiguetas aparecem. Só existe conhecimento popular sobre os períodos da estação dos cogumelos.
