Pseudo-capa de chuva comum
A pseudo-capa de chuva comum é um cogumelo interessante, um representante da família Scleroderma, ou Pseudo-capa de chuva.
Pseudo-capa de chuva comum
Característica botânica
De acordo com a descrição botânica, o falso puffball comum pertence ao grupo polifilético dos gasteromicetos da classe dos Basidiomicetos, possui uma estrutura de corpo de fruto muito especial, que pode abrir quando maduro ou permanecer completamente fechado.
Outros nomes para pseudo-capa de chuva são esclerodermia vulgaris e pseudo-capa de chuva limão.
Nesse fungo, o corpo frutífero pode assumir várias formas: tuberoso, ovóide ou esférico achatado, reniforme no local do corte. Assemelha-se a uma batata na aparência. Na parte inferior, o corpo do fruto é ligeiramente estreito, composto por fibras de micélio afiladas, muitas vezes enrugadas. O diâmetro do cogumelo é de 3 a 12 cm, o comprimento é de 3-6 cm. A perna do cogumelo está ausente.
A casca do fungo (perídio) consiste em uma camada de 2 a 4 mm de espessura. A estrutura é densa, coriácea, escamosa ou coberta de verrugas. A cor do perídio é marrom, amarela com ocre e torna-se vermelha quando cortada. À medida que amadurece, a casca do cogumelo se quebra em diferentes direções.
A tonalidade amarela é dada pelo pigmento contido na composição química, a esclerocitrina.
A polpa (gleb) em espécimes jovens é branco-amarelado. À medida que cresce, adquire uma tonalidade escura - torna-se púrpura até preto ou completamente preto com veios brancos. A estrutura da polpa do cogumelo retém sua densidade por muito tempo até que, após o amadurecimento final, se decompõe em fragmentos amarelo-acinzentados e um pó de esporos de cor oliva.
Irina Selyutina (Bióloga):
Glebe cinza-oliva madura com veias esbranquiçadas com um padrão de mármore no corte - é uma característica distintiva das verdadeiras capas de chuva pertencentes ao gênero Lycoperdon.
Os espécimes jovens têm um cheiro picante distinto, semelhante em descrição ao da batata. O sabor não é pronunciado.
O cogumelo pseudo-capa de chuva não é comestível.
Geografia de distribuição
A pseudo-capa de chuva comum é a espécie mais comum em todo o gênero, com mais de 60 espécies. No território da Rússia, encontra-se na parte europeia, nas regiões do Cáucaso do Norte e nas regiões do Extremo Oriente. Cresce em pequenas colônias e isoladamente. Capaz de resistir à seca prolongada.
O fungo cresce em pequenas colônias
O início do período de frutificação da falsa capa de chuva do cogumelo cai em julho e dura até meados do outono.
Ele prefere o solo como habitat para madeira podre, escolhendo áreas iluminadas em florestas (lugares onde crescem árvores decíduas e coníferas), clareiras de prados, campos e bordas de florestas. É comum em terrenos baldios de urze (charnecas) empobrecidos em potássio, nitrogênio e fósforo, perto do leito da estrada e perto de plantações jovens. Seleciona arenitos secos e solos de seixos, cresce entre musgos e gramíneas esparsas.
Conselho. Se você não teve que coletar capas de chuva antes, é melhor não se arriscar e não tocar nos cogumelos:
- ninhos em crescimento;
- equipado com longas pernas falsas;
- com uma pele clara ou amarelada ou marrom, que também é coberta por crescimentos ásperos e rachaduras visíveis;
- tendo um odor desagradável.
Variedades semelhantes
A capa de chuva falsa comum tem variedades semelhantes:
- Capa de chuva bulbosa: é distinguido por uma concha de cogumelo areolada e um pó de esporos espinhosos sem um padrão reticular na superfície inerente à espécie L. comum;
- Capa de chuva verrucosa: tem um longo caule falso e cresce em outras áreas, preferindo solos arenosos secos de florestas, jardins ou parques;
- Capa de chuva falsa identificado: difere em tamanho menor e mais fino, até 1 mm, casca de cogumelo com escamas, bem como um longo caule falso.
Qualidades gastronômicas
A capa de chuva falsa limão não comestível não é aplicável para fins gastronômicos. Quando usado em grandes doses, causa intoxicações leves, que resultam em distúrbios pronunciados no trato gastrointestinal, por exemplo, cólicas estomacais dolorosas, bem como tonturas. Foram registradas reações alérgicas causadas por esporos em pó de fungos, que se manifestam na forma de processos inflamatórios da conjuntiva e da mucosa nasal.
Irina Selyutina (Bióloga):
O famoso micologista russo A. A. Yachevsky (1863-1932) apontou que as pseudo-capas de chuva em uma idade jovem, antes do amadurecimento dos esporos, costumavam ser usadas para falsificar trufas, embora não tivessem nenhuma relação com os aspectos botânicos ou culinários.
Em pequenas quantidades, espécimes jovens e não crescidos são aceitáveis para uso alimentar e são adicionados como ingrediente em pratos culinários, porque têm sabor e cheiro semelhantes aos das trufas.
Conclusão
A capa de chuva limão pertence à família da Esclerodermia. É encontrada no território da Rússia, sendo a espécie mais comum entre as pseudo-capas de chuva. Uma capa de chuva é considerada venenosa, mas em pequenas quantidades é permitido na preparação de uma série de pratos para conferir um sabor e cheiro semelhantes a trufas.
