Descrição do cogumelo satânico
Boletus satanic, ou cogumelo satânico, é freqüentemente confundido com boletus. Os eucariotos são tradicionalmente chamados de não comestíveis, mas seu consumo em alimentos é uma questão controversa: alguns catadores de cogumelos e especialistas culinários têm certeza de que, após processamento cuidadoso, ele ainda pode ser comido.
Descrição do cogumelo satânico
A aparência do cogumelo
O cogumelo satânico é semelhante ao boleto. A tampa grande atinge 30 cm de diâmetro, em espécimes jovens - 7 cm A cor da tampa é cinza-esbranquiçada com uma tonalidade amarela ou verde. A pele é lisa, agradável aveludada, seca.
A perna é grande, atingindo uma altura de 6 a 18 cm. A paleta se apresenta do cinza ao marrom-rosa, quase vermelho. Assemelha-se ao formato de um nabo. A perna é coberta por um padrão de malha grossa. É densa em estrutura, alargada para baixo, estreita para cima. O cogumelo satânico possui um himenóforo tubular.
A cor da carne da perna e do gorro é diferente. É vermelho na perna. No chapéu é branco, mas ao entrar em contato com o ambiente externo (oxigênio atmosférico), primeiro fica azul e depois vermelho.
A diferença entre espécimes jovens e velhos é o cheiro. Os jovens têm um cheiro pronunciado de cogumelos velhos, agradável, semelhante a cogumelos, a vegetais podres.
O cogumelo satânico se assemelha a um cogumelo branco tradicional, razão pela qual eles são freqüentemente confundidos. É venenoso, provoca distúrbios gastrointestinais. As toxinas não perdem suas qualidades mesmo após o processamento e cozimento prolongado.
Tipos semelhantes de cogumelos
Duplos comestíveis pertencentes ao gênero Bolette:
- o boleto é esbranquiçado;
- bolo não comestível;
- boleto castanho azeitona (castanho azeitona carvalho);
- boleto salpicado (carvalho salpicado).
As espécies de boletos não comestíveis (Boletus calopus) e boletos esbranquiçados (Boletus albidus) não são venenosas e são classificadas como comestíveis condicionalmente, e algumas das fontes não são comestíveis devido ao seu sabor amargo característico. O boleto marrom-oliva (Boletus luridus) pertence aos cogumelos comestíveis condicionalmente e tem bom gosto. Geralmente é marinado com ácido cítrico para tornar a polpa leve ou seca. a água após a fervura não é usada para fazer sopas. O boleto salpicado (Boletus erythropus) é um cogumelo comestível que pode ser seco.
Ao contrário de suas contrapartes, o cogumelo satânico cresce em solo calcário. É encontrada em florestas caducifólias, mais frequentemente sob carvalhos, tílias e castanheiros.
Recursos benéficos
O cogumelo satânico não é comestível cru e provoca intoxicações graves. Esta opinião é unânime. Ainda há polêmica quanto ao uso na forma processada. Alguns catadores de cogumelos acreditam que a concentração do veneno é reduzida a quase um mínimo após o tratamento térmico e não prejudica o corpo humano.
Ainda há benefícios com isso. Ele contém inoculantes biológicos e grandes quantidades de fósforo. Isso permite que seja usado em várias esferas da atividade humana.
Contra-indicações
O fungo pode causar intoxicações graves
A alta toxicidade da dor satânica é uma contra-indicação ao seu uso. Se decidir usar, então é melhor colocar o aplicativo nas primeiras horas da manhã.
Outras contra-indicações para consumo:
- imunidade fraca;
- problemas com o trato gastrointestinal;
- infância;
- amamentação, gravidez;
- alergia.
Inscrição
Em alguns países, esta espécie é permitida para uso culinário. Se os primeiros sintomas de envenenamento forem perceptíveis (náuseas, vômitos, fortes dores de estômago, tonturas, dormência nas extremidades), você deve ir imediatamente ao pronto-socorro. O cogumelo é usado mais ativamente para fins médicos e atividades econômicas. Devido à sua rica composição vitamínica e mineral, é utilizado como fertilizante.
Irina Selyutina (Bióloga):
O cogumelo satânico encontrou sua aplicação em pesquisas de laboratório. Em 1989, outro composto tóxico foi isolado de seu corpo de frutificação - a glicoproteína bolesatina, que é capaz de inibir (suprimir) a síntese de várias proteínas e em testes de laboratório demonstrou a capacidade de induzir trombose em camundongos.
Do ponto de vista da biologia, a substância glicoproteína é a chamada. uma proteína de dois componentes que consiste em uma parte da proteína (peptídeo) e hetero-olicossacarídeos. A propósito. Anteriormente, esses compostos eram chamados de glicoproteínas. Mas o nome da bolesatina vem do nome genérico do cogumelo satânico (Boletus satanas) - Boletus. Pertence ao grupo dos compostos termolábeis, ou seja, colapsando quando aquecido. É um supressor (inibidor) da síntese de proteínas e pertence a um grupo especial de toxinas - as proteínas inativadoras de ribossomas que estão presentes nas células vegetais e bacterianas.
O cogumelo satânico também se caracteriza pela presença na composição do alcalóide muscarina, que na fase atual da pesquisa científica é obtida de forma sintética.
Inoculantes e fósforo são liberados durante a micorriza. Eles são usados para aumentar o rendimento de muitas safras agrícolas. Graças às substâncias ativas, melhora a absorção de minerais úteis do solo e aumenta a quantidade de líquido. As plantas tornam-se poderosas, mais resistentes às influências ambientais.
Na cozinha
Na França e na República Tcheca, o cogumelo satânico é considerado comestível condicionalmente e permitido para consumo. É considerado um prato de iguarias. No entanto, mesmo um tratamento térmico de dez horas não garante a eliminação completa das toxinas do corpo de frutificação.
Antes do uso, o produto é embebido por um longo tempo e depois fervido por 10 horas.Após o processamento, a preservação do sabor é uma grande questão. Vários livros de referência descrevem os efeitos tóxicos desses eucariotos. Gerard Udu afirma que 10 g de produto cru pode matar um adulto. A morte ocorre como resultado da paralisia do sistema nervoso central, asfixia. É melhor abandonar o uso do cogumelo satânico em favor das espécies comestíveis conhecidas.
Em medicina
Este tipo - doente satânico, é usado ativamente na homeopatia. O remédio é chamado de "Cogumelo Satânico". A essência do aplicativo é usar uma pequena quantidade de veneno para imunizar o corpo, tratar o câncer. Porém, a homeopatia pertence a métodos não convencionais de tratamento, portanto, o efeito positivo após o uso do cogumelo é questionado. Exceder a dosagem ou tomar o medicamento por alérgicos, pessoas que sofrem de anormalidades patológicas no funcionamento dos órgãos e sistemas, pode causar intoxicações graves e morte.
Na medicina tradicional, o cogumelo é usado para a fabricação de analgésicos e tranqüilizantes. Algumas substâncias liberadas pelo eucarioto atuam no sistema nervoso, causando um efeito semelhante à paralisia. Isso possibilita a criação de meios eficazes de combate às crises epilépticas, crises histéricas em esquizofrênicos e outras patologias neuróticas.
Conclusão
O cogumelo satânico se distingue do comestível pelo cheiro e tipo de polpa. É melhor recusar-se a coletar cogumelos desconhecidos para evitar o envenenamento.Todos os anos, durante o período de frutificação ativa dos cogumelos, milhares de pessoas morrem apenas por causa de seu descuido e desatenção ao coletar cogumelos.
