Como são os cogumelos bluefoot?
Um dos representantes naturais interessantes é o cogumelo de patas azuis, que no mundo científico é chamado de ryadovka de patas lilases devido à cor característica de suas patas.
Como são os cogumelos bluefoot?
Descrição da aparência
Uma fileira de pés azuis, ou com duas flores, tem uma aparência incomum.
Popularmente, o ryadovka de pés lilás tem muitos nomes: cogumelo de raiz azul, ryadovka de pés lilás, ryadovka de pés lilás, ryadovka de pés azuis, etc.
O cogumelo bluefoot tem a seguinte descrição:
- chapéu: amarelo acastanhado com tonalidade púrpura, até 16 cm de diâmetro, nos jovens - convexos, nos mais velhos - achatados-convexos ou em forma de almofada. A superfície da tampa (pele) é lisa;
- himenóforo: lamelar, frequente. Os pratos são largos, amarelos ou de cor creme;
- os esporos são elípticos;
- polpa: carnudo, espesso, denso nos cogumelos jovens e solto nos mais velhos. A cor varia do branco ao cinza ou mesmo cinza-marrom. A polpa apresenta aroma frutado e travo adocicado;
- perna: lilás fibroso (isto é exteriormente bem perceptível em cogumelos jovens), com 3 cm de diâmetro e atingindo uma altura de até 10-12 cm. Os jovens têm vestígios de uma colcha na superfície das pernas. À medida que o cogumelo amadurece, a superfície do caule torna-se gradualmente lisa.
O cogumelo tem um caule fibroso lilás
A fileira de pés lilases é um cogumelo comestível pouco conhecido. As bordas de sua tampa são dobradas para dentro, a superfície é oleosa, semelhante à superfície de uma lata de óleo.
O caule é denso, com fibras azul-púrpura claras e brilhantes.
A polpa é agradável ao tacto, com tonalidade azulada, com agradável aroma característico. O sabor lembra o champignon.
O cogumelo de pés lilases tem placas acinzentadas com um tom rosa ou acastanhado. Fixado livremente ou com entalhes. Esporo em pó amarelo-rosa.
Melhor colher corpos de frutificação mais jovens. Quanto mais jovens eles são, mais brancos.
Irina Selyutina (Bióloga):
Para o seu crescimento, o remador de pés lilases prefere solos alcalinos de prados, clareiras florestais, ou em áreas de terras agrícolas já abandonadas ou em pastagens. Este cogumelo cresce em colônias bastante grandes - "círculos de bruxas". O pico de crescimento dos corpos frutíferos ocorre em setembro, embora possam ser colhidos de agosto a novembro. Apanhadores de cogumelos experientes vão à floresta para "caçar" estes cogumelos apenas no tempo seco - depois das chuvas, eles ficam pegajosos e escorregadios.
Esses cogumelos são capazes de crescer mesmo em baixas temperaturas e são encontrados nas florestas durante geadas leves, quando a temperatura cai para -5 ℃. É por isso que você pode coletá-los até novembro inclusive.
Tipos semelhantes e suas diferenças
A fileira bluefoot cresce bem em climas temperados e em áreas frescas, sob pinheiros ou árvores de Natal. Nas florestas decíduas da Crimeia, os cogumelos encontram seu lugar sob a faia, a bétula ou o carvalho. Eles crescem de meados de agosto até a geada.
A perna azul é confundida com as seguintes linhas:
- R. roxo;
- R. sujo;
- R. amarelo;
- R. terracota;
- R. pálido.
Todos eles são semelhantes ao original, mas - diga-se de passagem, as diferenças de cor são perceptíveis. Por exemplo, o ryadovka roxo é completamente roxo (que corresponde ao nome da espécie), e o roxo comestível tem apenas uma perna dessa cor.
A fileira é suja, ou cheia de ervas daninhas (Lepista sordida), tem casca lilás, mas é bem menor em tamanho. Ela cresce em mais áreas úmidas.
A contusão falsa é uma espécie comestível condicionalmente. O envenenamento não ocorrerá se um não original cair acidentalmente na cesta.
Recursos benéficos
Os pés azuis comestíveis possuem uma rica composição vitamínica, uma grande quantidade de minerais e oligoelementos necessários ao corpo humano. Uma porção de cogumelos contém cobre, manganês, zinco, potássio, fósforo, ferro e sódio suficientes para preencher o déficit das necessidades diárias.
Seu uso regular na alimentação contribui para o funcionamento normal do corpo como um todo. Eles contêm proteínas e aminoácidos de alta qualidade.
Eles contêm 18 aminoácidos. Essa quantidade não existe em nenhum representante do reino vegetal. A alanina, a treonina, a lisina, os ácidos esteárico e glutâmico predominam.
A substância açucarada trealazol confere à polpa um agradável sabor adocicado.
Antibióticos naturais, clitocina e fomecina, tornam o ryadovki único. São essas substâncias que têm um efeito mortal nas células cancerosas e nas bactérias patogênicas.
A "perna azul" contém 10 tipos de polissacarídeos.
Os pés azuis possuem uma grande composição de vitaminas
Danos e contra-indicações
Junto com os benefícios, o ryadovka de perna roxa tem uma série de contra-indicações:
- Com baixa acidez do estômago, pancreatite e doenças crônicas do trato gastrointestinal, é melhor não comer pratos com esses cogumelos: ocorre uma exacerbação da doença. Em casos extremos, apenas chapéus são permitidos.
- Mulheres grávidas e crianças pequenas não devem comer cogumelos: distúrbios de consciência, alucinações, diarréia e vômitos podem ocorrer. Os sintomas são semelhantes ao envenenamento por cogumelo branco.
As propriedades negativas incluem a severidade da digestão. Com a preparação inadequada, violação da tecnologia, cólicas e dores aparecem no estômago, processos de decomposição e vômito começam.
Comer em excesso causa inchaço, flatulência e diarreia.
Atenção! As fileiras podem acumular produtos da atividade humana em seus corpos frutíferos, portanto, você não deve coletar e comer cogumelos velhos e crescidos demais.
Inscrição
A medicina oficial trata os cogumelos de forma ambígua. Nos países do Oriente existem escolas inteiras de curandeiros que trabalham exclusivamente com cogumelos, e na Europa tudo isso está em sua infância, porque estamos acostumados a confiar mais na medicina tradicional.
Aplicação em medicina
A fileira de pés lilases é utilizada na fabricação de medicamentos para diabéticos, antibióticos e remédios para o combate à tuberculose.
Descrição das propriedades benéficas do pé roxo:
- antibacteriano;
- antimicrobiano;
- anticâncer;
- imunomodulador;
- melhora a função cardíaca;
- anti-inflamatório;
- estabiliza a pressão;
- normaliza os níveis de açúcar no sangue (glicose);
- fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
- remove radionuclídeos e os isola;
- limpa o fígado de toxinas e toxinas;
- ativa o trabalho do coração e fornece sangue aos vasos do cérebro.
Para não ficar doente com ARVI, você deve introduzir ryadovka na dieta. O capuz lilás para pernas é usado em suplementos dietéticos. Os chineses usam ativamente o cogumelo em poções medicinais e preparações para o câncer dos órgãos genitais femininos.
A remada com pés lilases é usada na medicina
A presença de um grande espectro de vitaminas auxilia no combate à doença "beribéri", restaura o sistema imunológico e estabiliza o organismo, principalmente no inverno e na primavera, quando há escassez de vegetais e frutas frescas.
Um cogumelo único ajuda no tratamento de doenças do trato gastrointestinal e do sistema geniturinário, melhora o funcionamento do coração e do baço. Assim, o ryadovka cinza destrói as placas de colesterol, limpa as paredes dos vasos sanguíneos e transforma o tecido adiposo em fluido fisiológico e glicerina.
A fileira amarela comestível evita o desenvolvimento de dermatofitose da pele e do cabelo. Para a sua informação. Dermatofitose - doenças infecciosas de tecidos queratinizados que causam fungos, representantes dos gêneros Trichophiton, Microsporum (grupo Dermatófitos, fungos imperfeitos Fungi imperfecti).
Os cogumelos laranja contêm grandes quantidades de vitamina D e caroteno. Eles podem ser consumidos por crianças a partir de uma certa idade, a partir dos 14 anos.
Aplicação em cosmetologia
Para fins cosméticos, um pó é feito. Para isso, os cogumelos são secos e esmagados até ficarem pulverulentos. Com base nesse pó, é feita uma loção para pele e rosto. Para a acne, este é um medicamento indispensável. Regula a secreção de sebo, elimina irritações.
O pó é adicionado a pertences e cremes como suplemento dietético.
Aplicativos de culinária
Os amantes de iguarias não poderão recusar as iguarias da floresta.
Uma grande variedade de pratos é preparada a partir da perna azul. A fileira de pés lilases lembra a carne de frango no sabor, macia e aromática.
Irina Selyutina (Bióloga):
As linhas coletadas devem ser separadas e lavadas imediatamente ao retornar da floresta. Em seguida, são despejados em água salgada e deixados por um tempo para retirar os insetos ou suas larvas, que podem "se perder" nas placas ou na polpa.
Com qualquer método de preparação, são pré-fervidos por pelo menos 15-20 minutos, drenando a água. Para a sua informação. Coletores de cogumelos experientes determinam o tempo necessário para o tratamento térmico preliminar pelo aparecimento dos cogumelos - 15-20 minutos são suficientes para os jovens, mas os cogumelos velhos são fervidos por pelo menos 30 minutos.
Os cogumelos são ótimos para secar ou congelar no inverno. O armazenamento de longo prazo não afeta seu sabor e propriedades úteis.
Conclusão
Os cogumelos são organismos únicos em suas propriedades biológicas, químicas e naturais. Os pés azuis são saborosos e saudáveis. Depois de os preparar para o inverno, surpreenda simplesmente os seus amigos e conhecidos com uma variedade de pratos.
