Cultivo de cogumelo porcini em uma janela
Boletus, ou como são comumente chamados - cogumelos porcini, são um dos mais deliciosos. Eles contêm muitas vitaminas, fibras e proteínas vegetais. Este é um cogumelo sazonal que aparece apenas quando o outono está quente. No entanto, é possível realizar o cultivo de cogumelos porcini no peitoril da janela.
Cultivo de cogumelo porcini em uma janela
Características do cultivo de cogumelo porcini
O cultivo de cogumelos porcini em casa já é bastante difícil. Eles precisam de simbiose com espécies lenhosas características de seu habitat natural: carvalhos, bétulas ou coníferas, bem como uma espessa capa de musgo.
Esses cogumelos são muito exigentes quanto ao clima, precisam de boa iluminação e ar umidificado. Não é fácil criar essas condições em casa.
Requisitos para as instalações
Os cogumelos Porcini também são cultivados em casa no parapeito da janela. Para um bom crescimento, uma sala que retenha bem o calor e a umidade é adequada para eles. Você também precisa de equipamentos especiais:
- Sistema de aquecimento com controle de temperatura: para este tipo de cogumelo, a variação de temperatura ideal são flutuações na faixa de + 15 ... + 17 ° C.
- Sistema de ventilação: é necessário ar fresco para o cultivo. Em uma sala fechada com ar úmido, o crescimento do boleto é significativamente retardado.
- Iluminação: o micélio durante o desenvolvimento dos corpos frutíferos deve ser bem iluminado. Lâmpadas com luz difusa (luz do dia), que são usadas em estufas, são adequadas.
Antes de plantar o micélio, a sala é desinfetada. Para a desinfecção, geralmente são utilizadas soluções aquosas de fármacos ativos, que atuam nas membranas celulares dos microrganismos e as destroem.
Irina Selyutina (Bióloga):
Ao realizar a desinfecção, é importante lembrar:
- Os desinfetantes domésticos usuais como "alvura" ou detergentes não são adequados: eles não têm um efeito duradouro.
- O mais seguro é o uso de bombas de fumaça.
- Quanto maior for a qualidade da preparação, menor será o tempo de desinfecção, ou seja, exposição da droga.
- Mais frequentemente usado para desinfecção Lizoformin-3000, peróxido de hidrogênio medicinal (30-40%), cloramina ou alvejante.
- Ao realizar a desinfecção, certifique-se de:
- a presença de equipamentos de proteção, na maioria das vezes são luvas de borracha;
- evite o contato com a superfície da pele ou membranas mucosas de soluções ativas concentradas e diluídas.
Os peitoris das janelas, nos quais os boletos serão cultivados, são processados com cuidado especial. Para fazer isso, use uma solução de sulfato de cobre (II) a 0,4%. Ele tem um nome mais familiar para nossos ouvidos - sulfato de cobre. Paredes e tetos são tratados com cal com adição de sulfato de cobre. O processamento com uma bomba de fumaça não fará mal.
Preparação do substrato
A principal dificuldade no cultivo desta espécie é criar condições próximas ao habitat natural dos cogumelos porcini. O substrato de plantio é vendido pronto em lojas de jardinagem, ou você também pode fazer. Para fazer isso, pegue:
- folhas secas de carvalho ou vidoeiro;
- pequenos ramos de coníferas;
- musgo seco (um pouco).
Todos os ingredientes são triturados, areia peneirada e argila seca são adicionados na proporção de 4: 1. Para cultivar muitos cogumelos porcini em casa no peitoril da janela, o substrato deve ser infundido por 14 dias em uma sala quente e sempre seca.
Seleção de micélio
Para a semeadura do cogumelo Porcini, use micélio pronto para uso ou feito em casa. Para a auto-preparação, são colhidos cogumelos maduros, mesmo amostras ligeiramente podres são adequadas. É importante apenas que o chapéu esteja intacto.
Os chapéus são cuidadosamente cortados das pernas, passados por um moedor de carne ou picados com uma faca afiada. Em seguida, a massa resultante é deixada em uma solução por 3-4 horas a partir de:
- permanganato de potássio - 1 g por 10 litros;
- açúcar - 10-13 cubos.
Como resultado, você receberá uma solução aquosa com esporos - uma espécie de preparação líquida para o plantio.
Plantio de cogumelos
A primeira colheita pode ser obtida em um mês.
É mais fácil cultivar cogumelos porcini em casa no parapeito de uma janela em recipientes preparados. O substrato é distribuído uniformemente em vasos, a espessura deve ser de pelo menos 25-30 cm. A camada superior é levemente pressionada com a mão - a superfície deve ser mais ou menos plana.
Uma camada de drenagem com 3-4 cm de espessura é colocada no fundo do recipiente, o que ajuda o solo a respirar bem. Em seguida, o micélio é distribuído uniformemente ou uma peça líquida com esporos é derramada. Polvilhe por cima uma camada de substrato (3-5 cm), sem pressioná-lo. Durante o plantio, o ambiente deve estar a pelo menos 25 ° C, a mesma temperatura deve ser mantida até o surgimento dos primeiros brotos.
A estrutura finalizada no contêiner deve ser semelhante a esta (começando da parte inferior):
- drenagem 3-4 cm;
- substrato (25-30 cm);
- micélio;
- camada superficial do substrato (3-5 cm).
Cuidado
Os primeiros brotos de boleto no apartamento aparecem em cerca de uma semana. Para fazer isso, mantenha uma certa umidade ambiente, temperatura ideal e boa iluminação. Em seguida, a temperatura é reduzida para 15-17 ° C.
O solo é pulverizado diariamente com um borrifador. Se forem usados aquecedores, pratos com água são colocados ao lado deles ou toalhas molhadas são penduradas. Isso ajuda a manter um alto nível de umidade no ambiente.
Deve haver boa circulação de ar na sala para fornecer oxigênio suficiente às mudas. Além disso, o cogumelo porcini adora luz, então as lâmpadas são acesas todos os dias por 6 a 7 horas.
Após o aparecimento da primeira colheita, o micélio frequentemente sobe para a superfície do solo. Para que não seque e a colheita de cogumelos no futuro seja boa, deve ser borrifado com uma fina camada de substrato. Para um maior rendimento, o nitrato de amônio é adicionado ao solo na proporção de 1: 5.
Colheita
A primeira colheita aparece 25-30 dias após o plantio do micélio. Os cogumelos Porcini produzem uma colheita dentro de 35-45 dias com uma pausa de 2 semanas. Em vez de cortar com uma faca, recomenda-se torcê-los com cuidado para que o micélio não seja danificado.
Os poços vazios são borrifados com um substrato: assim você protegerá o micélio e logo novos cogumelos crescerão neles. Com os devidos cuidados, até 20-25 kg podem ser colhidos em 1 m².
Conclusão
O cogumelo branco é um dos mais benéficos para o corpo humano. Possui sabor delicado e aroma agradável. Ele contém muitas vitaminas e minerais.
É possível cultivar uma boa colheita de cogumelos porcini em casa, mas este é um processo extremamente demorado e nem tudo pode dar certo à primeira vez. É importante fornecer as condições certas: iluminação adequada, temperatura e níveis elevados de umidade. A primeira colheita aparecerá em 3 semanas.
