Por quanto tempo os cogumelos mel crescem

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Os cogumelos do mel são cogumelos aparentemente indefinidos e despretensiosos; no entanto, têm um sabor excelente e são universais no uso. Eles geralmente são cultivados em casa. O tempo de crescimento do mel agarics é curto e depende das condições climáticas organizadas.

Por quanto tempo os cogumelos mel crescem

Características do cultivo de mel agárico

Na natureza, os cogumelos crescem em grandes grupos em árvores caídas e tocos, ou seja, em madeira morta, embora possam se estabelecer em árvores vivas, mas enfraquecidas.

1. Esses são fungos do "cânhamo" que se reproduzem ativamente na madeira úmida das árvores decíduas. Eles não germinam em madeira podre. Este método de cultivo em toras ou tocos também é praticado em casa. O micélio cresce com os devidos cuidados em uma estufa
2. Cultivo de mel agarics em potes de vidro.
3. Se houver árvores recém-cortadas na horta, é melhor escolher o método de cultivo principal e não arriscar futuros cogumelos. Do contrário, pode fazer germinar micélio em uma jarra. Como material de plantio, utiliza-se o corpo frutífero do fungo ou um pedaço de madeira, onde germinaram mais cedo (contém micélio).
4. O tempo de crescimento do micélio em tocos (ou com outros métodos de manutenção) depende das condições climáticas. Normalmente, os cogumelos vão para a floresta após a chuva, na expectativa de uma boa colheita. Em condições artificialmente organizadas, o clima criado pelo proprietário do "jardim de cogumelos" também desempenha um papel importante.

Irina Selyutina (Bióloga):

Tendo escolhido tocos que sobraram de árvores serradas e ainda crescendo como base para o cultivo de agarics de mel, você terá que regar periodicamente o solo ao redor deles depois de assentar com o micélio.

Se você decidir optar por toras, então, no caso de toras que foram derrubadas há muito tempo, elas terão que ser embebidas antes do plantio do micélio. Em seguida, essas toras deverão ser colocadas no porão, onde uma temperatura constante é mantida em + 15 ... 20 ℃ e cobertas com palha. Como são necessários altos níveis de umidade, você precisará limpar o chão e as paredes várias vezes ao dia ou fornecer um número suficiente de recipientes com água. Assim que as toras estiverem cobertas de micélio, elas devem ser retiradas para o local e cavadas no local escolhido para isso. No ano seguinte, você receberá a primeira colheita de agáricos com mel. A coleta continuará até a "morte" completa do cânhamo ou tronco.

Quanto mais precisas e de qualidade forem as condições de cultivo, maior será a taxa de crescimento. A prontidão média do micélio para a coleta é de 7 a 8 dias.

Dependência do crescimento do cogumelo da temperatura do ar

Os cultivadores de cogumelos em sua prática geralmente são guiados pela temperatura do ar. A reprodução do micélio, plantado em um cânhamo, começa já a uma temperatura de + 3 ... + 4 ° C (esporos de agarics mel de inverno, outono e primavera germinam). O cogumelo cresce nessas condições por até 30 dias. A taxa de germinação muda na presença de saltos (quedas) sistemáticos nas temperaturas noturnas e diurnas.

Um indicador favorável para o crescimento do micélio ativo está geralmente na faixa de + 16 ... + 26 ° С.Variedades de cogumelos de verão e outono são capazes de crescer e completar um período de crescimento ativo em apenas 8-9 dias sem mudanças de temperatura e alta umidade. Se a temperatura estiver acima do limite superior, a taxa de germinação diminui.

Irina Selyutina (Bióloga):

O cultivador de cogumelos nunca deve esquecer que o micélio absorve todos os nutrientes por osmose, e as reações químicas nas células do corpo de frutificação ocorrem apenas em certas temperaturas. Para cogumelos, a umidade do ar nas camadas do solo é extremamente importante. Os corpos dos frutos (com esporos) são formados quando a umidade do ar nas camadas superficiais é de pelo menos 50-60%, porque seu corpo é desprovido de estruturas que protegem as células do fungo da evaporação do excesso de umidade. Portanto, muitas vezes catadores de cogumelos e micologistas dizem que o crescimento de fungos (corpos de fruto) para no caso de um início repentino de seca, mesmo que isso aconteça após um período de chuva e pareça haver umidade suficiente no solo. Mas o ar na camada superficial está seco e, como resultado, o corpo frutífero do fungo seca. Nesse caso, catadores de cogumelos experientes procuram por cogumelos sob o musgo ou no solo da floresta.

Quando o termômetro ultrapassa a marca de + 30 ° C, o fungo do mel se deteriora rapidamente, especialmente se ocorrer uma seca durante o seu desenvolvimento.

Cultivo de mel agarics na floresta

A temperatura é importante para o crescimento do cogumelo

Os cogumelos do prado (também são chamados de "cogumelos selvagens") brotam nos tocos. Para um crescimento ativo, precisam de uma temperatura de + 20 ... + 23 ° C (no verão) e + 10 ... + 12 ° C (no outono e na primavera). Para o rápido amadurecimento dos corpos frutíferos, o alto teor de umidade da madeira e do ar circundante também é importante. Os cogumelos de outono e primavera e verão precisam de uma combinação ideal de calor e umidade para um rápido desenvolvimento.

Um indicador de umidade favorável deve ser de 50-65%. Em apenas um dia, observa-se um aumento na perna de 2 a 2,5 cm. Nos dias seguintes, apenas o gorro se desenvolve. Você pode comer cogumelos 3-4 dias após a chuva.

Sujeito aos parâmetros de calor e umidade em casa, um cogumelo comestível germinará em um cânhamo até 4 vezes por mês.

Taxa de germinação de agáricos de mel de outono

Os cogumelos de outono, coletados em setembro e início de outubro, são mais populares entre os colhedores de cogumelos, pois contêm uma grande quantidade de compostos úteis para os humanos em seus corpos frutíferos. É o início da estação das chuvas, mas o tempo ainda está quente lá fora. Este período é conhecido como o momento mais produtivo para a colheita de cogumelos.

No outono, os cogumelos crescem mais rapidamente: do final de agosto a meados de outubro, o micélio cresce em apenas 8 dias. Em caso de chuva forte, leva ainda menos tempo para crescer. O corpo de frutificação é adequado para corte em 4-5 dias.

Os cogumelos de outono têm taxas de crescimento diferentes, dependendo do estado da madeira. Em uma árvore velha e apodrecida, o micélio cresce mais rápido, pois essa madeira, devido às suas características, absorve a umidade com mais facilidade. Em apenas um dia, seu número costuma dobrar, e um novo cogumelo jovem, após 24 horas terá uma perna de 4-5 cm de comprimento e um gorro com um diâmetro de 2-2,5 cm. O crescimento máximo desse cogumelo chega a 14 cm no tamanho da tampa é de 8-9 cm. Se o cogumelo exceder esse tamanho, muito provavelmente, é um representante de agarics de mel falso.

Os cogumelos colhidos mais tarde, no final de outubro - início de novembro, são considerados inverno. Em comparação com os cogumelos de outono, os cogumelos de inverno crescem mais lentamente e apenas nas regiões onde o clima é ameno e quente. Uma condição favorável para a germinação das últimas safras do ano será a ausência de geadas e a faixa de temperatura de + 6 ° С a + 10 ° С

Conclusão

Os cogumelos com mel são um dos cogumelos de crescimento mais rápido, por isso é lucrativo cultivá-los em casa. A taxa de crescimento depende das condições climáticas. Com temperatura e umidade adequadas, será possível cortar os corpos frutíferos em 7-8 dias no verão, e no início do outono - após 4-5.